结论：欠工资不给，起诉是有用的，这是劳动者维护自身合法权益的一种有效法律手段。下面我将从多个角度为你详细分析：

起诉的法律依据与作用

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。此外，劳动者还可以直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。起诉的作用在于，通过司法程序，法院可以依法判决用人单位支付拖欠的工资，若用人单位不履行判决，法院还可以采取强制执行措施，如查封、扣押用人单位财产等，以确保劳动者权益得到实现。

起诉前的准备与流程

1. 收集证据：在起诉前，劳动者需要收集好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。这些证据是起诉的关键，能够支持劳动者的主张。
2. 撰写起诉状：劳动者需要撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。在起诉状中，要详细说明用人单位拖欠工资的情况，包括拖欠的时间、金额等，并附上相关证据。
3. 提交起诉状：将起诉状提交给当地人民法院，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会安排开庭审理。
4. 参与庭审：在庭审过程中，劳动者需要出庭陈述事实、提供证据，并回答法官和对方当事人的提问。法院会根据双方提供的证据和法律法规进行裁决。

起诉与其他维权方式的比较

1. 与用人单位协商：虽然协商是一种快速解决纠纷的方式，但往往因为用人单位的不配合而难以达成一致。如果协商无果，劳动者可以考虑采取其他法律手段。
2. 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门对拖欠工资有管辖权，可以责令用人单位限期支付工资。但劳动监察部门的处理周期可能较长，且如果用人单位不配合，可能需要进一步采取法律手段。
3. 申请劳动仲裁：劳动仲裁是一种相对快速且有效的解决劳动纠纷的方式。仲裁裁决具有法律效力，用人单位若不履行，劳动者可向法院申请强制执行。但仲裁程序也有一定的时间成本，且如果劳动者对仲裁结果不满意，还需要进一步提起诉讼。
4. 起诉：起诉是劳动者维护自身权益的最后一道防线。虽然起诉程序相对复杂，时间成本较高，但一旦法院作出判决，就具有强制执行力，能够确保劳动者的权益得到实现。

起诉可能面临的挑战与应对

1. 证据收集困难：如果劳动者在平时没有注意保留相关证据，可能会导致起诉时证据不足。因此，建议劳动者在平时工作中要注意保留好相关证据，如合同、工资条等。
2. 用人单位拒不执行判决：即使法院作出了判决，用人单位也可能拒不执行。此时，劳动者可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来确保判决得到执行。
3. 诉讼成本：起诉需要缴纳诉讼费用，并且可能需要花费一定的时间和精力。但考虑到维护自身权益的重要性，这些成本是值得的。同时，如果劳动者经济困难，还可以申请法律援助来降低诉讼成本。

建议：如果你遇到了欠工资不给的情况，起诉是一种有效的法律手段。在起诉前，建议你收集好相关证据，撰写好起诉状，并了解清楚起诉的流程和可能面临的挑战。如果你对起诉流程不熟悉或者担心自己无法应对诉讼中的各种情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。