《水利工程质量管理规定》共分为6章，总计58条。具体内容如下：

1. 总则：明确了水利工程质量管理的基本原则、适用范围以及相关主体的责任，为整个规定的实施奠定了基础。

2. 项目法人的质量管理责任：详细规定了项目法人在水利工程质量管理中的具体职责，包括质量管理体系的建立、质量目标的设定、质量监督的配合等，确保项目法人能够切实履行其质量管理责任。

3. 勘察、设计单位的质量管理责任：对勘察、设计单位在水利工程质量管理中的责任进行了明确，包括勘察、设计文件的编制、审查、修改等环节的质量控制，以及勘察、设计过程中与项目法人、施工单位等相关方的沟通协调。

4. 施工单位的质量管理责任：详细阐述了施工单位在水利工程质量管理中的具体职责，包括施工组织设计的编制、施工过程中的质量控制、质量问题的处理等，确保施工单位能够按照合同要求和相关标准规范进行施工。

5. 监理单位的质量管理责任：明确了监理单位在水利工程质量管理中的监督职责，包括监理规划的编制、监理实施细则的制定、施工过程的监理监督等，确保监理单位能够切实履行其监理职责，保障工程质量。

6. 质量管理信息、监督和投诉：规定了水利工程质量管理信息的收集、整理、分析和报告制度，以及质量监督机构的职责和投诉处理机制，为水利工程质量的持续改进提供了有力保障。