关于“搭冷库是否违法”的问题，结论前置如下：
- 若搭建冷库依法办理了相关审批手续，且符合土地利用规划、城乡规划以及环保和消防等要求，则是合法的。
- 若未经批准擅自搭建或违反相关规定，则构成违法建筑，可能面临拆除、罚款等处罚。
详细分析如下：
一、合法搭建冷库的条件
土地用途管制：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》，国家实行土地用途管制制度。在搭建冷库前，需确认土地用途是否允许此类建设。若土地性质为农用地，需办理农用地转用手续；若为建设用地，则需确保符合建设用地规划。
审批手续：
- 搭建冷库需向当地建设行政主管部门申请并办理建设用地规划许可证、建设工程规划许可证等必要审批手续。这些手续是确保冷库建设合法性的基础。
- 同时，还需遵守当地关于冷库建设的特殊规定，如冷库与居住区的防护距离要求（下风侧不小于300米，其他方位不小于150米）等。
环保与消防规定：
- 冷库建设和运营需符合环保要求，如选用环保制冷剂、确保不会对环境造成污染等。根据《环境保护法》《大气污染防治法》等法律法规，冷库的制冷设备噪音需符合国家规定的居民区噪音排放标准，且不得有制冷剂泄漏等对周边环境造成污染的行为。
- 冷库的建设材料、布局及消防设施等需满足消防要求。使用不符合防火等级的保温材料、消防通道设置不合理等均构成消防隐患，违反了《消防法》的相关规定。
二、违法搭建冷库的后果
- 未经批准擅自搭建冷库或违反相关规划要求的，将构成违法建筑。
- 相关部门有权责令停止建设、限期拆除，并可处以罚款等行政处罚。具体处罚措施及力度将依据违法行为的性质、情节及后果等因素由相关部门依法作出决定。
三、实际操作建议
咨询与了解：
- 在决定搭建冷库前，务必咨询当地土地管理部门、建设行政主管部门以及环保和消防部门，了解清楚相关法律法规和规定。这有助于确保搭建行为的合法性，避免不必要的法律风险。
办理审批手续：
- 确保所有审批手续齐全且合法有效。这包括建设用地规划许可证、建设工程规划许可证等必要文件。只有手续齐全，才能确保冷库建设的合法性。
遵守规定与要求：
- 在搭建和运营过程中，严格遵守各项规定和要求。这包括土地利用规划、城乡规划、环保和消防等方面的规定。确保冷库建设合法合规，避免对周边环境和居民生活造成不利影响。
总结与建议：
搭建冷库是否违法，取决于是否依法办理了相关审批手续，并符合土地利用规划、城乡规划以及环保和消防等要求。因此，在搭建前务必了解清楚法律规定，办理好所有必要的手续，并确保在搭建和运营过程中严格遵守各项规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。