结论：助贷签订合同后没给甲方合同，这一行为是否违法需分情况讨论，但通常情况下，这种行为可能构成违约，并可能违反相关法律法规中关于合同交付和留存的规定。
详细分析：
合同交付义务：
- 在一般的合同签订过程中，双方都有义务保留合同文本的副本，以便在需要时查阅和证明合同内容。助贷方作为合同的一方，在签订合同后，有义务向甲方提供合同文本（或至少确保甲方能够获取合同文本）。如果助贷方未履行这一义务，可能构成对合同交付义务的违反。
违约责任：
- 如果合同中明确规定了助贷方需向甲方提供合同文本的义务，而助贷方未履行，则甲方有权要求助贷方承担违约责任。违约责任的具体形式可能包括赔偿损失、继续履行合同（即提供合同文本）等。
法律法规要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。虽然这些法律法规并未直接规定合同必须交付给每一方一份，但合同作为双方权利义务的依据，通常应当由双方各执一份或至少确保双方能够获取合同文本。如果助贷方未向甲方提供合同文本，可能违反了法律法规中关于合同留存和交付的隐含要求。
实际操作建议：
- 对于甲方而言，如果助贷方未提供合同文本，甲方可以首先与助贷方沟通，要求其提供合同文本。如果助贷方拒绝或无法提供，甲方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关监管机构投诉。
- 对于助贷方而言，为了避免类似的纠纷和法律风险，应当在签订合同后及时向甲方提供合同文本，并保留好自己的一份合同副本。
特殊情况说明：
- 如果合同中明确约定了不需要向甲方提供合同文本（这种情况较为罕见且可能不符合常规商业实践），或者双方通过其他方式（如电子合同、在线平台等）已经确保了甲方能够随时查阅和下载合同文本，则助贷方未提供纸质合同文本可能不构成违法或违约。但即便如此，助贷方也应当确保甲方能够方便地获取合同文本，以避免不必要的纠纷。
总结与建议：
- 助贷签订合同后没给甲方合同，这一行为在大多数情况下可能构成违约，并可能违反相关法律法规中关于合同交付和留存的规定。
- 为了避免类似的纠纷和法律风险，建议双方在签订合同时明确约定合同文本的交付方式和留存要求，并在签订后及时履行相关义务。
- 如果遇到类似问题，建议及时咨询专业律师（即我本人，刘登凤律师，专注于建设工程、合同纠纷、债权债务领域），以便根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。