针对您提出的“客户无法提供合同和发票证明”的问题，这确实是一个在商业交易中可能会遇到的棘手情况。不过，别担心，我会根据相关法律法规和实际操作经验，为您提供一些清晰、详细且有深度的建议。
首先，我们要明确的是，发票是交易真实发生和合法纳税的重要凭证。在商业活动中，无论是单位还是个人，在收取款项时都应当依法开具发票。如果客户确实无法提供发票，我们需要先了解具体原因，是因为丢失、损坏，还是因为客户本身不具备开票资格（如个人交易但未通过税务机关代开）等。
针对不同情况，我们可以采取以下措施：
如果客户因丢失或损坏发票而无法提供：
- 您可以要求客户提供发票的存根联复印件，并加盖其公章或财务章，以作为交易真实性的证明。
- 同时，您可以要求客户出具一份书面说明，详细阐述发票丢失或损坏的情况，并承诺承担由此可能产生的法律责任。
如果客户因不具备开票资格而无法提供发票：
- 根据相关法律规定，个人在发生应税行为后，应当依法向税务机关申请代开发票。您可以明确告知客户这一法定义务，并引导其前往税务机关办理代开发票手续。
- 如果客户仍拒绝履行开票义务，您可以考虑向税务机关举报，或依据合同条款追究其违约责任。在此之前，请确保您已整理好合同、付款凭证等证据，以备后续维权使用。
如果客户因特殊原因（如注销、撤销、被税务机关认定为非正常户等）确实无法提供发票：
- 根据上海市税务局的答复，您可以凭以下资料证实支出真实性后，其支出允许税前扣除：无法补开、换开发票原因的证明资料（如工商注销、机构撤销等证明）、相关业务活动的合同或协议、采用非现金方式支付的付款凭证等。
- 请确保这些资料的真实性和完整性，以便在税务检查时能够提供有力的证明。
额外建议：
- 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定开票义务及违约责任，以降低类似风险的发生。
- 交易过程中，请务必保留好合同、转账记录、沟通记录等证据，以便在需要时能够迅速提供。
- 如果客户确实存在开票困难，您可以考虑与其协商，看是否能够通过其他方式（如提供收据、加盖公章的交易确认书等）来证明交易的真实性。
总之，面对客户无法提供合同和发票证明的情况，我们需要根据具体情况采取相应的措施，并确保所有操作都符合相关法律法规的要求。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。