房客将房东的家电卖了是违法的，这一行为侵犯了房东的财产权，可能构成盗窃或侵占他人财物。具体是否会被追究刑事责任，需根据盗窃金额及情节严重程度来判断。以下是对此行为的详细法律解读：

1. 行为性质分析：

   • 家电作为房东的财物，房客仅享有使用权而无处分权。擅自出售房东的家电，属于以非法占有为目的，秘密转移他人财物的行为，这符合盗窃罪的构成要件。

2. 可能面临的法律后果：

   • 行政处罚：若卖掉的家电价值未达到当地规定的盗窃罪刑事立案标准，该行为通常会被视为治安案件。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，行为人可能面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，可能面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
   • 刑事处罚：若卖掉的家电价值达到或超过当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体数额由各地区根据经济发展和社会治安状况确定），则可能构成盗窃罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；若数额巨大或有其他严重情节，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；若数额特别巨大或有其他特别严重情节，可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 民事赔偿责任：

   • 无论行为人最终是否被追究刑事责任，其都需对房东承担民事赔偿责任，赔偿因家电被卖而给房东造成的损失。这包括家电的原价、折旧费以及因家电缺失而给房东带来的其他直接或间接损失。

建议与总结：

• 房客应尊重房东的财产权，遵守法律法规，避免实施此类违法行为。
• 房东在发现家电被卖后，应及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
• 若已涉及此类事件，建议房东和房客都尽快咨询专业律师（即我本人，崔刚强律师），了解自身法律责任，并积极采取措施以减轻可能的法律后果。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。