结论概述：针对您提出的“给对方的回扣，业务没有做成，对方不给也不还钱，这个钱怎么要回来”的问题，这主要涉及到回扣的法律性质、合同效力以及追讨方式等多个方面。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议。
一、回扣的法律性质
回扣的定义与合法性：
- 回扣通常指的是在商业交易中，一方为了促成交易或获取某种利益，而向另一方提供的财物或其他利益。
- 根据我国法律，回扣并不总是合法的。如果回扣是以不正当手段获取交易机会或损害国家、集体或他人利益为目的，那么这种回扣就是违法的，可能构成商业贿赂。
您的情况分析：
- 在您的情况下，如果回扣的给予是为了促成业务合作，但业务最终没有做成，且对方拒绝归还回扣，那么这涉及到回扣的合法性和追讨问题。
- 如果回扣本身不合法（如构成商业贿赂），那么您可能面临法律风险，且难以通过法律途径追讨。
- 如果回扣是合法的（如双方有明确的约定，且不违反法律法规），那么您可以考虑通过法律途径追讨。
二、合同效力与追讨方式
合同的存在与效力：
- 如果您与对方之间有关于回扣的书面或口头约定，且该约定不违反法律法规，那么该约定可能构成合同的一部分。
- 如果业务没有做成是因为对方的原因（如对方违约、欺诈等），且合同中有相关约定，那么您可以依据合同要求对方承担违约责任，包括归还回扣。
追讨方式：
- 协商：首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，让对方自愿归还回扣。
- 诉讼：如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方归还回扣。在诉讼过程中，您需要提供证据证明回扣的存在、业务的未成交以及对方的不当行为。
- 其他途径：根据具体情况，您还可以考虑通过仲裁、调解等其他途径解决纠纷。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 在采取任何行动之前，建议您先咨询专业律师，了解回扣的合法性、合同的效力以及追讨的可行性。
- 收集并保存所有与回扣和业务相关的证据，如聊天记录、转账记录、合同等，以便在需要时提供证明。
风险提示：
- 如果回扣构成商业贿赂，您可能面临法律处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 在追讨过程中，如果对方提出反诉或抗辩，您可能需要承担额外的法律费用和时间成本。
- 诉讼结果具有不确定性，即使您认为自己的诉求合理，也可能因为证据不足或其他原因而败诉。
四、具体操作步骤
- 收集证据：整理所有与回扣和业务相关的证据，包括书面合同、聊天记录、转账记录等。
- 咨询律师：携带证据咨询专业律师，了解回扣的合法性、合同的效力以及追讨的可行性。
- 发送律师函：在律师的指导下，向对方发送律师函，要求对方归还回扣。
- 提起诉讼：如果对方拒绝归还，且律师认为有胜诉可能，您可以向法院提起诉讼。
五、总结与进一步思考
在处理此类问题时，关键在于明确回扣的法律性质、合同的效力以及追讨的可行性。同时，您也需要考虑法律风险和成本效益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和操作方案。