农民工可通过以下合法途径讨要城投项目中的工资，具体步骤和法律依据如下：
1. 优先通过行政投诉渠道解决
根据《保障农民工工资支付条例》第十条、第三十条，农民工可向当地劳动保障监察部门投诉，要求介入调查。需准备以下材料：
- 劳动合同（或用工协议、考勤记录、工资条等能证明劳动关系的证据）；
- 项目名称、建设单位（城投公司）、施工单位名称及负责人联系方式；
- 未支付工资的具体金额及时间节点。
优势：行政机关可责令限期支付，逾期不付可加付50%-100%赔偿金（《条例》第五十四条），且处理周期较短（通常60日内结案）。
2. 申请劳动仲裁（若存在劳动关系争议）
若城投公司或施工单位否认劳动关系（如通过劳务分包、转包规避责任），需先通过劳动仲裁确认劳动关系，再主张工资。需提交：
- 仲裁申请书（写明诉求、事实理由）；
- 证据材料（如工作证、工资转账记录、工友证言等）。
注意：仲裁时效为1年（自知道权益受损之日起算），建议尽快启动程序。
3. 向建设主管部门投诉（针对工程款拖欠导致欠薪）
若欠薪因城投公司未支付工程款引发，可依据《保障农民工工资支付条例》第三十条，向住建部门投诉，要求：
- 查封施工单位账户（优先保障农民工工资）；
- 责令城投公司垫付工资（若其未履行工程款支付监管职责）。
关键点：需提供城投公司与施工单位的合同、工程款支付凭证等证据。
4. 法律诉讼（终极救济途径）
若上述途径无效，可直接向法院起诉，主张：
- 支付拖欠工资及利息；
- 赔偿因讨薪产生的合理费用（如交通费、误工费）。
建议：同步申请财产保全，防止城投公司或施工单位转移资产。
5. 特殊情形：通过“农民工工资专用账户”追讨
根据《条例》第二十六条，城投项目应设立专用账户，由建设单位（城投公司）直接向农民工账户支付工资。若工资被挪用，可：
- 要求银行提供账户流水，证明资金流向；
- 向人社部门举报专用账户违规行为，追究城投公司、银行等主体责任。
行动建议：
- 优先收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录）；
- 联合工友共同投诉（增强举证力度）；
- 及时咨询律师，制定针对性策略（如是否需同时起诉分包商、城投公司等）。
如有具体案件细节（如欠薪金额、项目所在地等），可进一步向我说明，我会协助分析证据链并制定方案。