故意用人畜尿屎污染他人生活环境是违法的，可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事侵权责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。故意污染他人生活环境，显然侵犯了他人的合法权益，如健康权、安宁权等。
责任形式：
- 侵权人可能需要承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状、赔偿损失等民事责任。例如，如果污染行为导致他人健康受损，侵权人需要赔偿医疗费、护理费、误工费等损失。
二、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意扰乱公共秩序、妨害公共安全、侵犯人身权利、财产权利、妨害社会管理，具有社会危害性，尚不够刑事处罚的，由公安机关依照本法给予治安管理处罚。故意污染他人生活环境，可能构成对公共秩序或社会管理的妨害。
处罚形式：
- 公安机关可以对侵权人进行警告、罚款、拘留等行政处罚。具体处罚力度会根据污染行为的严重程度、造成的后果以及侵权人的主观恶意等因素来综合判断。
三、刑事责任（在极端情况下）
法律依据：
- 如果故意污染行为极其严重，如导致多人健康受损、造成重大财产损失或严重环境污染等后果，可能构成犯罪。例如，可能涉及投放危险物质罪、污染环境罪等罪名。
责任形式：
- 一旦构成犯罪，侵权人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。刑事处罚的严厉程度会根据犯罪的严重程度、造成的后果以及侵权人的主观恶意等因素来综合判断。
实际操作建议
- 收集证据：如果遭遇此类情况，首先应收集相关证据，如污染现场的照片、视频、证人证言等，以证明侵权人的行为及造成的后果。
- 报警处理：及时向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。如果污染行为构成治安管理处罚或犯罪，公安机关将依法对侵权人进行处罚。
- 提起民事诉讼：如果污染行为造成了经济损失或健康损害，可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任并赔偿损失。
总结来说，故意用人畜尿屎污染他人生活环境是违法的，可能涉及民事侵权责任、行政责任甚至刑事责任。如果遭遇此类情况，建议及时收集证据、报警处理并考虑提起民事诉讼以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。