结论：砍别人的树枝是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权、行政责任乃至刑事责任。以下从不同角度详细分析：
一、民事法律责任
侵权行为：
- 若树枝属于他人合法所有的树木，未经允许擅自砍伐，即构成对他人财产权的侵犯。树木所有者有权要求砍树者承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括树木本身的价值、因树枝被砍导致的树木生长受损或未来果实减产等损失。例如，若砍伐的是一棵果树，还需赔偿预期的果实收益损失。
相邻关系纠纷：
- 在相邻关系中，若树枝对自家的采光、通风、安全等合法权益造成妨碍，适度修剪通常是合理的。但超出必要限度的砍伐仍可能构成侵权。
- 例如，仅需修剪部分树枝即可解决问题，却过度砍伐整棵树的大量树枝，这将引发法律纠纷，砍树者需承担相应的民事赔偿责任。
二、行政法律责任
- 若被砍树枝的树木属于城市公共绿化树木，或在特殊保护区域内（如自然保护区、风景名胜区等），砍伐行为将违反相关行政管理规定。
- 依据《城市绿化条例》等法律法规，未经批准擅自砍伐城市树木的，城市绿化行政主管部门可责令停止侵害，并处以罚款；造成损失的，还需承担赔偿责任。罚款金额通常根据树木的价值、砍伐数量及情节严重程度等因素综合确定。
三、刑事法律责任
盗伐林木罪：
- 若以非法占有为目的，擅自砍伐他人所有或承包经营管理的森林或其他林木，且数量达到一定标准，可能构成盗伐林木罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条，盗伐森林或者其他林木，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数量巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数量特别巨大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。
故意毁坏财物罪：
- 若砍伐行为并非以非法占有为目的，而是出于恶意破坏，当被砍伐树木价值达到一定标准时（如五千元以上），可能构成故意毁坏财物罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
非法采伐、毁坏国家重点保护植物罪：
- 若被砍树枝所属树木为珍贵树木或者国家重点保护的其他植物，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条的规定，非法采伐、毁坏此类植物的，将面临更严厉的刑事处罚。
四、解决途径与建议
友好协商：
- 发现树枝被砍后，首先尝试与砍树者进行友好协商，明确责任和赔偿问题。若双方能达成一致意见，可签订书面协议以避免后续纠纷。
基层调解：
- 若协商不成，可寻求基层调解组织如居委会、村委会等的帮助进行调解。调解组织会协助双方沟通协商，寻求合理的解决方案。
法律途径：
- 若仍无法解决纠纷，可通过法律途径向法院提起民事诉讼，以维护自身合法权益或追究对方的法律责任。在诉讼过程中，需提供充分的证据证明砍树者的侵权行为及造成的损失。
及时报警：
- 若砍树行为涉嫌犯罪（如盗伐林木罪、故意毁坏财物罪等），应及时报警并联系当地林业行政主管部门或森林公安机关进行报案和调查。公安机关将依法进行调查处理，并追究砍树者的刑事责任。
总结：砍别人的树枝并非简单的行为，而是可能涉及复杂的法律后果。因此，在进行任何类似行为前，务必谨慎考虑并了解相关法律法规。若遇到相关纠纷或问题，可直接向我咨询以获取专业的法律意见和帮助。