结论：逾期后每次还几百是否会被起诉，不能一概而论，这取决于多种因素，包括债权方类型、逾期时间、欠款金额以及催收成本与效益等。以下从不同角度为你详细分析：
一、债权方类型与起诉可能性
金融机构：
- 对于银行信用卡逾期，若持卡人超过规定限额或期限透支，且经两次催收后超过三个月仍不归还，可能被视为恶意透支。银行为维护资金安全和信贷秩序，很可能会选择起诉，即使你每次还几百，但如果还款金额远低于最低还款额或不足以覆盖利息和费用，银行仍可能认为你无还款意愿或能力，从而采取法律手段。
网贷平台：
- 正规网贷平台在借款人长期逾期且金额较大的情况下，为收回资金和降低坏账率，也可能通过法律途径解决。如果你每次还几百，但逾期时间较长且欠款金额较大，网贷平台可能会认为你仍在逃避还款责任，从而选择起诉。
- 部分不合规平台可能由于催收手段有限或成本考虑，起诉的可能性较小，但这并不意味着你可以逃避还款责任，因为不合规平台可能存在其他非法催收手段。
普通债权人：
- 如个人借贷或商业欠款，若债权人认为自身催收无果且欠款对其影响较大，可能会提起诉讼以维护权益。即使你每次还几百，但如果债权人认为你的还款行为不足以解决欠款问题，仍可能选择起诉。
二、逾期时间与后果
短期逾期：
- 通常刚逾期时，债权人会通过电话、短信等方式催收，希望债务人主动还款，避免起诉带来的时间和费用成本。此时，如果你每次还几百，可能有助于缓解债权人的催收压力，降低被起诉的风险。
长期逾期：
- 若逾期时间超过3个月甚至半年以上，且多次催收无果，债权人可能认为债务人无还款意愿或能力，从而更有可能采取法律手段追讨欠款。此时，即使你每次还几百，也可能无法阻止债权人起诉的决心。
三、欠款金额与催收成本与效益
欠款金额：
- 欠款金额的大小是债权人决定是否起诉的重要因素之一。如果你每次还几百，但欠款金额仍然较大，债权人可能会认为通过起诉能成功收回欠款的可能性较大，从而选择起诉。
催收成本与效益：
- 起诉需要承担诉讼费、律师费等成本。若逾期金额较小而起诉成本较高，债权人可能会权衡利弊后选择不起诉。但如果你每次还几百，但还款行为并不稳定或不足以覆盖利息和费用，债权人可能会认为通过起诉能更有效地追讨欠款。
四、法律建议与应对措施
珍惜信用：
- 借款人应准时还款，避免逾期。如有困难，应提前与贷款机构沟通，寻求延期或分期还款方案。这有助于降低被起诉的风险，并维护个人信用记录。
保管证据：
- 妥善保管与贷款有关的合同、还款凭证等证据，以备不时之需。这些证据在应对可能的诉讼时至关重要。
积极应对诉讼：
- 如遇逾期被起诉，借款人应积极应对诉讼，了解自身权利和义务。可以寻求专业律师的帮助（当然，这里你可以直接向我咨询），制定合理的诉讼策略，以维护自己的合法权益。
特别提醒：诉讼时效是债权人向人民法院请求保护民事权利的期限，根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，一般为三年。自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，即使你每次还几百，但如果逾期时间过长且债权人未在诉讼时效期内提起诉讼，你仍可能面临法律风险。
综上所述，逾期后每次还几百是否会被起诉取决于多种因素。为避免法律风险和维护个人信用记录，建议你尽量按时足额还款，并在遇到困难时及时与贷款机构沟通寻求解决方案。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。