结论：打人私了后没有做笔录，这一行为本身并不直接构成犯法，但可能存在法律风险和后续问题。以下从多个角度进行详细分析：
一、私了行为的法律性质
私了，通常指的是双方当事人在发生纠纷后，不通过法律程序，而是自行协商达成和解的行为。在打人事件中，如果双方选择私了，并达成了赔偿协议等和解内容，这一行为本身并不违反法律规定。然而，私了并不意味着法律责任的完全免除，特别是当私了协议存在不公平、不合法或一方反悔等情况时，仍可能引发法律纠纷。
二、未做笔录的法律影响
证据固定问题：
- 笔录是公安机关在处理治安案件或刑事案件时，记录当事人陈述、证人证言等证据的重要方式。在打人事件中，如果未做笔录，可能导致相关证据无法得到固定和保存，进而影响后续的法律程序。
- 如果双方私了后，被打者反悔或提出新的要求，由于缺乏笔录等官方证据，可能增加解决纠纷的难度。
法律责任问题：
- 私了并不意味着打人者完全免除了法律责任。如果打人行为构成治安违法或刑事犯罪，即使双方私了，公安机关仍可能依法对打人者进行处罚。
- 未做笔录并不影响公安机关对案件的调查和处理。如果公安机关认为有必要，仍可以传唤当事人、证人进行询问，并收集其他证据。
后续纠纷风险：
- 私了协议可能因各种原因（如一方反悔、协议内容不合法等）而失效，导致双方再次产生纠纷。
- 在没有笔录等官方证据的情况下，解决后续纠纷可能更加困难，需要依赖其他证据（如医疗记录、监控视频等）来支持各自的主张。
三、法律建议
尽量选择法律程序：
- 在发生打人事件后，建议双方尽量选择通过法律程序解决问题，如报警、提起民事诉讼等。这样可以确保相关证据得到固定和保存，为后续的法律程序提供有力支持。
谨慎签订私了协议：
- 如果双方确实选择私了，应谨慎签订私了协议。协议内容应明确、具体，包括赔偿金额、支付方式、违约责任等条款。同时，建议双方在协议上签字并按手印，以增加协议的法律效力。
保留相关证据：
- 无论是否选择私了，双方都应保留与事件相关的证据，如医疗记录、监控视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
及时咨询专业律师：
- 如果对私了协议或后续法律程序存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助双方更好地维护自身权益。
最后，打人私了后没有做笔录并不直接构成犯法，但可能存在法律风险和后续问题。因此，在处理此类事件时，建议双方尽量选择法律程序解决问题，并谨慎签订私了协议、保留相关证据。如有任何疑问或担忧，请随时向我咨询。