偷厂里东西变卖的行为，若盗窃的财物达到一定数额，将构成盗窃罪，并面临相应的刑事处罚。具体判罚需结合盗窃数额、犯罪情节及退赃退赔、认罪认罚等因素综合判定。以下从多个角度为你详细分析：

一、定罪标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的（一般为一千元至三千元以上，具体数额由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定），或者多次盗窃（两年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，均构成盗窃罪。这意味着，只要你从厂里偷东西变卖，且盗窃的财物价值达到当地规定的“数额较大”标准，或者存在多次盗窃等恶劣情节，就可能被认定为盗窃罪。

二、量刑标准

盗窃罪的量刑主要依据盗窃财物的价值及犯罪情节来确定，具体如下：

1. 数额较大：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。通常指盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的情况。例如，你偷了厂里价值2000元的设备零件变卖，就可能面临这样的处罚。
2. 数额巨大：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。通常指盗窃公私财物价值三万元至十万元以上的情况。如果你盗窃的财物价值达到这个范围，处罚将更为严厉。
3. 数额特别巨大：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。通常指盗窃公私财物价值三十万元至五十万元以上的情况。这是最为严重的盗窃情形，将面临长期的监禁。

三、其他影响量刑的因素

除盗窃财物的价值外，以下因素也可能对量刑产生影响：

1. 犯罪情节：如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等恶劣情节，会加重处罚。比如，你多次在厂里盗窃，或者携带工具进行盗窃，都可能被视为情节恶劣。
2. 退赃退赔与认罪认罚：犯罪嫌疑人若能主动退赃退赔、如实供述自己的罪行并自愿认罪认罚，法院在量刑时可能会从轻或减轻处罚。如果你在盗窃后能够积极退还赃物或赔偿损失，并承认自己的罪行，可能会得到一定的宽大处理。
3. 取得谅解：积极赔偿被害人损失并取得其谅解，也可能对量刑产生积极影响。如果你能够与厂里达成和解，并取得其谅解，法院在量刑时可能会考虑这一因素。
4. 从严情节：若犯罪嫌疑人是累犯，或盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物等特定财物，法院会从重处罚。如果你之前有过盗窃或其他犯罪记录，或者盗窃的是厂里的特定重要财物，将面临更为严厉的处罚。

四、特殊案例分析

在某些情况下，如果行为人利用职务便利实施盗窃行为，可能构成职务侵占罪而非普通的盗窃罪。例如，某员工利用职务之便，将厂里的设备物资偷偷变卖获利，最终可能被判定为职务侵占罪。职务侵占罪与盗窃罪在定罪和量刑上存在差异，因此，在具体案件中，需要根据行为人的身份和盗窃方式等因素来综合判断。

五、法律建议

1. 严格遵守法律法规：切勿因贪念触犯法律，以免给自己带来严重的法律后果。盗窃行为不仅会对厂里造成经济损失，还会让你自己陷入法律的困境。
2. 加强安全防范：企业和个人应提高安全防范意识，采取有效措施防止盗窃事件发生。比如，加强厂区的安保措施，安装监控设备等。
3. 及时报警处理：一旦发现盗窃行为，应立即向公安机关报案，并配合调查取证工作。这有助于维护厂里的合法权益，也有助于你及时了解案件进展和可能面临的法律后果。

综上所述，偷厂里东西变卖是严重的违法行为，不仅会给企业造成经济损失，还会让行为人自己陷入法律的困境。因此，我们应自觉遵守法律法规，共同维护社会的和谐稳定。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。