老板将工人的钱挪作他用属于违法行为，工人有权通过法律途径追回被挪用的款项并主张相应赔偿。具体分析如下：

1. 法律定性
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及《工资支付暂行规定》第七条，用人单位必须以货币形式按月足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。若老板将本应用于支付工资的资金挪作他用（如用于个人消费、投资等），可能构成拖欠工资或挪用资金罪（若涉及公司资金且数额较大）。

2. 维权步骤

   • 协商解决：工人可先与老板沟通，要求限期支付工资并说明挪用资金的违法性，保留书面沟通记录（如微信、邮件）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据），监察部门可责令老板限期支付并加付赔偿金。
     
   • 申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张工资、经济补偿金（如被迫解除劳动合同）及50%-100%的赔偿金（依据《劳动合同法》第八十五条）。
     
   • 刑事报案：若老板挪用资金数额较大（如公司资金超过6万元）且拒不归还，可能涉嫌挪用资金罪，可向公安机关报案。

3. 证据收集要点

   • 证明劳动关系：劳动合同、工牌、工资流水、同事证言等。
     
   • 证明工资未支付：工资条、银行转账记录、老板承认拖欠的录音/聊天记录。
     
   • 证明资金被挪用：公司财务记录、老板个人消费凭证（如与工资发放时间重合的大额支出）。

4. 注意事项

   • 维权时效：劳动争议仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
     
   • 集体维权：若多名工人被拖欠，可推选代表处理，效率更高且证据更充分。
     
   • 避免过激行为：如扣押公司财物、威胁老板等，可能涉嫌违法，需通过合法途径解决。

建议：立即整理证据并启动维权程序，拖延可能导致老板转移财产或证据灭失。若需进一步协助（如证据清单整理、仲裁申请书撰写），可直接向我咨询具体操作细节。