农村建地基时是否需要看守，需结合具体情况判断，主要取决于施工安全、财产保护及法律合规需求，以下分情况说明：

1. 从施工安全角度
   若地基施工涉及深基坑、边坡支护等高风险作业，或周边存在高压线、地下管线等危险源，必须安排专人看守。根据《建设工程安全生产管理条例》第二十八条，施工单位需对危险性较大的分部分项工程编制专项施工方案，并设置明显的安全警示标志，看守人员可实时监控施工安全，避免塌方、坠落等事故。例如，若地基深度超过3米，看守人员需监督工人是否按规范放坡或支护。

2. 从财产保护角度
   若施工材料（如钢筋、水泥）或设备（如挖掘机）露天存放于工地，建议安排看守。农村地区人员流动复杂，材料被盗或设备被破坏的风险较高。根据《民法典》第一千一百六十五条，若因未尽到管理义务导致财产损失，业主可能需承担部分责任。看守可降低此类风险，尤其在夜间或无人施工时段。

3. 从法律合规角度
   若地基施工涉及占用公共道路、林地或耕地，或需办理施工许可证（如部分地区规定建筑面积超过300平方米需许可），看守人员需同步监督合规性。例如，若施工范围超出审批红线，看守人员可及时制止并报告，避免因违规被行政处罚（《土地管理法》第七十七条）。此外，若施工影响邻居房屋安全（如振动导致裂缝），看守人员可记录现场情况，为后续可能的纠纷提供证据。

补充建议：

• 若选择看守，建议明确看守职责（如安全巡查、材料保管、合规监督），并签订书面协议（若为雇佣关系）；
  
• 若施工周期较短（如1-2天），可由业主或施工负责人临时兼顾看守；
  
• 若施工区域偏远或风险较高，可安装监控设备辅助看守，但需注意《个人信息保护法》对监控范围的要求（避免拍摄邻居私密区域）。
  

如有具体场景（如施工规模、周边环境），可进一步向我咨询，我会结合地方性法规提供更精准的建议。