结论前置：在我国，劳动者的工作时间制度及加班认定需综合考虑法律规定、工作安排及劳动合同约定。一般情况下，标准工时制下每周工作时间不应超过40小时，超出部分即视为加班；但在特定情况下，如采用不定时工作制或综合计算工时工作制，对加班的认定可能有所不同。
一、标准工时制下的工作时间规定
基本规定：
- 根据《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，职工每日工作8小时、每周工作40小时为标准工时制。这是当前普遍执行的工作时间标准。
加班认定：
- 若用人单位安排劳动者超出此标准工作时间工作，即每日超过8小时或每周超过40小时，则属于加班情形。此时，用人单位需依法支付加班报酬。
二、特殊工时制下的工作时间规定
不定时工作制：
- 对于因工作性质或生产特点无法实行标准工时制的劳动者，如高级管理人员、外勤人员等，可以实行不定时工作制。这种工作制度下，劳动者的工作时间不受每日8小时、每周40小时的限制，但需确保劳动者的休息权益得到保障。
综合计算工时工作制：
- 对于某些特殊行业或岗位，如交通、铁路、邮电等，可以实行综合计算工时工作制。这种工作制度下，劳动者的工作时间可以在一定周期内（如周、月、季、年）综合计算，但平均每日和每周的工作时间仍应符合标准工时制的规定。
审批与实施：
- 特殊工时制的实施需经过劳动行政部门的审批，并确保符合法定条件和程序。用人单位在实施特殊工时制时，应与劳动者协商一致，并明确告知劳动者具体的工作时间和休息安排。
三、加班报酬的支付
工作日加班：
- 在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，用人单位需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班费。
休息日加班：
- 用人单位安排劳动者在休息日工作且不能安排补休的，需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
法定休假日加班：
- 用人单位安排劳动者在法定休假节日工作的，需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。
四、建议与注意事项
了解劳动合同：
- 劳动者应仔细查阅并了解自己的劳动合同内容，特别是关于工作时间和加班的规定。这有助于劳动者明确自己的权益和义务。
保留证据：
- 在加班时，劳动者应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等。这些证据在维护自己合法权益时将起到重要作用。
及时维权：
- 若用人单位违反工时制度或未依法支付加班报酬，劳动者应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。这有助于维护劳动者的合法权益和促进劳动关系的和谐稳定。
总结：在我国，劳动者的工作时间制度及加班认定需综合考虑法律规定、工作安排及劳动合同约定。标准工时制下每周工作时间不应超过40小时，超出部分即视为加班；特殊工时制下则需根据具体情况进行认定。劳动者应了解自己的工作时间权益，并在必要时及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。