核心结论：在此类交通事故中，若骑摩托一方正常行驶被前面超车车辆撞到导致脑出血，可按以下步骤进行理赔，主要涉及确定事故责任、收集证据、协商理赔以及诉讼维权这几个方面。

1. 确定事故责任
   • 这是理赔的关键前提。根据《道路交通安全法》及相关实施条例，交通事故责任认定由交警部门依据现场勘查、调查取证等情况作出。如果超车车辆存在违规超车行为，比如在没有确保安全距离的情况下强行超车、在禁止超车的路段超车等，那么该车辆很可能被认定承担主要甚至全部责任。
   • 交警部门会在调查后出具《交通事故责任认定书》，这份认定书是后续理赔的重要依据，它明确了各方在事故中的责任比例。例如，若认定超车车辆负全责，那么该车辆所投保的保险公司以及车辆所有人或驾驶人就需要承担全部的赔偿责任；若认定双方都有责任，比如骑摩托一方虽正常行驶但存在未佩戴安全头盔等轻微违规行为，可能会被认定承担一定比例的责任，那么理赔就会按照责任比例进行分担。
2. 收集证据
   • 医疗证据：要保留好所有与治疗脑出血相关的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、用药清单、医疗费发票等。这些证据能够证明受伤情况以及因治疗所产生的费用，是计算赔偿金额的重要依据。例如，医疗费发票可以明确显示实际花费的医疗费用金额，病历和诊断证明则能说明受伤的严重程度和治疗的必要性。
   • 事故现场证据：如果条件允许，尽量在事故现场拍摄照片或视频，记录车辆的位置、碰撞情况、道路状况等。同时，寻找现场的目击证人，并留下他们的联系方式，以便后续需要时请他们作证。这些证据有助于还原事故发生的真实情况，支持交警部门对事故责任的认定。
   • 其他证据：如摩托车行驶证、驾驶证，证明自己具有合法的驾驶资格；如果摩托车有损坏，还需要对车辆损坏情况进行评估和拍照，作为财产损失的证据。
3. 协商理赔
   • 在确定事故责任和收集好相关证据后，可以与对方车辆所投保的保险公司以及车辆所有人或驾驶人进行协商理赔。根据《民法典》侵权责任编以及《机动车交通事故责任强制保险条例》等相关规定，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、住院伙食补助费等。如果因脑出血导致残疾，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若造成死亡，则还包括丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 例如，医疗费按照实际发生的费用计算；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定，有固定收入的，按照实际减少的收入计算，无固定收入的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。在协商过程中，要向对方明确说明各项赔偿的计算依据和标准，争取达成合理的赔偿协议。
4. 诉讼维权
   • 如果协商无法达成一致意见，或者对方拒绝赔偿，那么可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要将收集好的证据提交给法院，以证明自己的主张。法院会根据事故责任认定、证据情况以及相关法律法规，判决对方承担相应的赔偿责任。
   • 诉讼虽然相对耗时费力，但具有强制执行力，如果对方不履行法院的判决，可以申请法院强制执行，确保自己的合法权益得到实现。

温馨提示：在整个理赔过程中，要注意保留好所有相关的证据和文件，避免丢失或损坏。同时，如果对理赔流程和相关法律规定不太熟悉，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律指导和帮助。