结论：法律法规允许银行与同一个人签订最高额抵押担保合同，但“无限担保合同”这一表述并不准确，法律上并无此明确概念，通常我们讨论的是一般保证或连带责任保证等担保方式，且这些担保方式也需在法律规定的框架内进行，不能是真正意义上的“无限”。
一、关于最高额抵押担保合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，最高额抵押权是指为担保债务的履行，债务人或者第三人对一定期间内将要连续发生的债权提供担保财产的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人有权在最高债权额限度内就该担保财产优先受偿。
合同特点：
- 最高额抵押担保合同允许银行与债务人（或第三人）就一定期间内连续发生的债权设定一个最高限额的抵押担保。
- 在这个限额内，无论债权发生多少次，也无论每次的债权额是多少，抵押物都只需在这个最高限额内承担担保责任。
实际应用：
- 银行在发放贷款时，经常采用最高额抵押担保合同的方式，以简化手续、提高效率，并降低风险。
二、关于“无限担保合同”
法律概念：
- “无限担保合同”并非法律上的明确概念。在担保法中，我们通常讨论的是一般保证、连带责任保证等担保方式。
- 这些担保方式都需要在合同中明确约定担保的范围、期限等要素，且不能违反法律、行政法规的强制性规定。
担保的无限性：
- 在法律上，担保的“无限性”通常是不被允许的。因为担保的目的是为了保障债权的实现，但担保人的责任也应当是有限度的。
- 如果允许“无限担保”，那么担保人可能面临无法承受的风险，这也不符合公平、公正的法律原则。
可能的误解：
- 用户可能将“最高额担保”与“无限担保”混淆。实际上，最高额担保也是有限度的，即最高债权额限度。
- 在这个限度内，担保人承担担保责任；超过这个限度的部分，担保人则不承担责任。
三、法律建议
明确合同条款：
- 在签订担保合同时，银行和债务人（或第三人）应当明确约定担保的范围、期限、方式等要素，以避免产生纠纷。
遵守法律规定：
- 担保合同的签订和履行应当遵守法律、行政法规的强制性规定，不得违反公序良俗和公平、公正的法律原则。
风险评估与防范：
- 银行在发放贷款时，应当对债务人的信用状况、还款能力等进行充分评估，以降低风险。
- 担保人也应当对自己的担保能力进行充分评估，避免承担无法承受的风险。
总结来说，法律法规允许银行与同一个人签订最高额抵押担保合同，但“无限担保合同”并不符合法律的规定和原则。在签订担保合同时，银行和债务人（或第三人）应当明确约定担保的条款和要素，并遵守法律的规定和原则。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。