结论：在给别人开车过程中脑出血，是否可以做劳动能力鉴定，需根据具体情况判断，主要看是否符合工伤认定条件。若符合，则可以做劳动能力鉴定；若不符合，则可能无法进行。

详细分析：

1. 工伤认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。对于脑出血这类疾病，若能证明其与工作有直接关联，比如是由于工作强度过大、工作环境恶劣等因素直接导致的，那么有可能被认定为工伤。
   • 具体来说，需要证明脑出血的发生与工作时间、工作地点以及工作性质有直接的因果关系。这通常需要医疗机构的诊断证明、工作记录、证人证言等证据来支持。

2. 劳动能力鉴定：

   • 一旦被认定为工伤，职工就有权进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，是确定工伤职工享受工伤保险待遇的重要依据。
   • 劳动能力鉴定由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责，根据工伤职工的伤残情况，对照相关标准进行评定。

3. 非工伤情况下的处理：

   • 如果脑出血的发生与工作没有直接关联，或者无法证明其与工作有因果关系，那么可能无法被认定为工伤。在这种情况下，职工可能无法享受工伤保险待遇，也无法进行劳动能力鉴定。
   • 但是，如果职工购买了商业保险或者有其他相关的保障措施，可以根据保险合同或相关政策的规定来寻求相应的赔偿或救助。

建议与行动：

• 收集证据：如果认为脑出血与工作有直接关联，应尽快收集相关证据，如医疗记录、工作记录、证人证言等，以便后续进行工伤认定。
• 申请工伤认定：在收集到足够证据后，应及时向用人单位所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。我可以为你提供劳动纠纷领域的专业法律咨询，帮助你更好地维护自己的权益。

可能后果：

• 如果被认定为工伤并进行劳动能力鉴定，职工将有权享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
• 如果无法被认定为工伤，职工可能需要自行承担医疗费用等损失，但可以根据其他保障措施或法律途径来寻求相应的赔偿或救助。