食品标签缺少成分主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律条款依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或者配料表等事项。如果食品标签上缺少成分信息，就明显违反了这一规定。

2. 法律后果：

   • 违反上述规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
   • 如果情节严重的，还可能面临责令停产停业，直至吊销许可证的处罚。

3. 消费者权益保护：

   • 食品标签是消费者了解食品成分、营养价值、生产日期等重要信息的主要途径。缺少成分信息的食品标签可能误导消费者，损害其知情权。
   • 消费者在购买到此类食品时，有权要求退货、换货或者赔偿损失。如果因此造成人身损害的，还可以依法追究生产者的民事赔偿责任。

4. 实际操作建议：

   • 对于生产者来说，应当严格遵守食品安全法的规定，确保食品标签上标明所有必要的成分信息。
   • 对于消费者来说，在购买食品时应当仔细查看食品标签，确保所购买的食品符合自己的需求和健康标准。如果发现食品标签缺少成分信息，可以向当地食品安全监督管理部门举报或者向消费者协会投诉。

总结来说，食品标签缺少成分是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，不仅可能面临法律处罚，还可能损害消费者的权益。因此，生产者和消费者都应当对此给予足够的重视。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。