食品标签上的瑕疵主要违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签标注的相关规定，具体涉及第七十一条和第一百二十五条第二款。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

1. 《中华人民共和国食品安全法》第七十一条：

   • 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
   • 生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
   • 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。
   • 食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第二款：

   • 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

二、食品标签瑕疵的具体情形

食品标签瑕疵通常指的是食品标签上存在的不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵。这些瑕疵可能包括：

• 文字性错误：如错别字、标点符号使用不当等。
• 格式不规范：如字体大小不一致、排版混乱等。
• 信息缺失或表述不清：但缺失或表述不清的信息不涉及食品安全关键内容，如营养成分表的小数点保留位数不统一等。

三、法律后果与处理方式

1. 不构成严重违法：

   • 如果食品标签存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导，那么这种行为并不构成严重违法。

2. 责令改正：

   • 对于食品标签瑕疵问题，市场监督管理部门通常会责令生产经营者进行改正，要求其按照法律法规的要求完善食品标签标注。

3. 罚款：

   • 如果生产经营者拒不改正食品标签瑕疵问题，市场监督管理部门可以对其处以二千元以下的罚款。

4. 其他处理方式：

   • 在特定情况下，如食品经营者履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，市场监管部门可以免予处罚。

四、实际案例与启示

在实际操作中，食品生产者和经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品标签的准确性和合规性。例如，某食品公司因标签上营养成分表的小数点保留位数不统一而被市场监督管理部门责令改正，该公司及时修改了标签并避免了进一步的法律处罚。这一案例启示我们，食品标签的瑕疵虽然可能看似微小，但也可能引发法律风险，因此必须给予足够的重视。

总结来说，食品标签上的瑕疵主要违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签标注的相关规定。对于这类瑕疵，市场监督管理部门通常会责令改正，并在拒不改正的情况下处以罚款。因此，食品生产者和经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品标签的准确性和合规性，以避免不必要的法律风险。如果您在食品标签方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。