售卖过期龟甲胶将面临一系列处罚，具体处罚措施及程度取决于多个因素，包括过期龟甲胶的数量、货值金额、违法情节、是否造成危害后果以及配合调查的态度等。以下是从不同角度对可能面临的处罚进行的详细分析：
行政责任方面
责令停止销售与没收产品：
- 相关行政管理部门（如市场监督管理部门）在发现售卖过期龟甲胶的行为后，会立即要求商家停止销售，并没收过期龟甲胶，以防止不合格商品继续流通和造成进一步危害。
罚款：
- 罚款金额根据违法销售产品的货值金额、违法所得等因素确定。一般来说，生产、销售过期产品的，可处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款，并没收违法所得。
- 若商品质量不符合要求且未对消费者造成损害，可根据情节单处或并处警告、没收违法所得及一万元以上五倍以下罚款，无违法所得者处以一万元以下罚款。
- 情节严重的，还可能被责令停业整顿或吊销营业执照。例如，若过期龟甲胶数量多、货值高，或者已造成消费者损害，处罚将更为严厉。
民事责任方面
退货退款：
- 消费者购买到过期龟甲胶后，有权要求商家退货退款。商家应及时办理退货手续并退还货款，以保障消费者的合法权益。
赔偿损失：
- 若消费者因使用过期龟甲胶遭受人身损害或财产损失，商家需承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金及财产损失等。例如，若消费者因使用过期龟甲胶导致健康受损，商家应全额赔偿其因此产生的医疗费用和误工费用。
- 根据《消费者权益保护法》，若商家存在欺诈行为（如故意销售过期产品），还需按消费者要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品价款的三倍，不足五百元的为五百元。
刑事责任方面（极端情况）
- 若商家销售过期龟甲胶的行为情节特别严重，如销售金额巨大或对消费者造成严重人身伤害等，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 生产、销售伪劣产品罪：根据销售金额的不同，可能面临二年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金或没收财产。
- 生产、销售不符合安全标准的产品罪：若销售的过期龟甲胶属于不符合保障人身、财产安全标准的产品，并造成严重后果，可能面临五年以下有期徒刑至五年以上有期徒刑的刑罚，并处相应罚金。
应对措施与建议
积极配合调查：
- 若面临行政处罚，商家应积极配合相关部门的调查工作，如实提供相关信息，包括过期龟甲胶的来源、数量、销售情况等。
及时整改：
- 商家应立即清理店内所有过期龟甲胶，并建立健全产品进货查验和保质期管理制度，确保合规经营，避免类似问题再次发生。
加强日常管理：
- 商家应定期检查产品有效期，确保销售的产品均在有效期内。同时，加强对员工的培训和管理，提高其对产品质量和安全的认识和重视程度。
寻求法律帮助（如需）：
- 若商家对处罚决定有异议或面临复杂的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，售卖过期龟甲胶将面临严重的法律后果。商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全，以维护消费者权益和自身合法权益。