老年人搭伙过日子，即我们通常所说的“黄昏恋”中的非婚同居现象，其合法性及法律风险需要从多个角度来厘清。
首先，从法律层面讲，老年人搭伙过日子本身并不违法。我国法律并未禁止老年人以非婚同居的方式共同生活。然而，这种同居关系并不受婚姻法的保护，因为它没有经过民政部门的结婚登记，不构成法律上的婚姻关系。
在老年人搭伙过日子的过程中，可能会涉及一系列法律问题，尤其是财产、继承、赡养和安葬等方面。由于双方没有法律上的婚姻关系，因此在这些方面可能存在较大的法律风险。例如，在财产方面，如果双方没有明确的书面协议，一旦发生纠纷，财产的分割可能会变得复杂且难以处理。在继承方面，非婚同居的伴侣并不享有法定继承权，这可能导致在一方去世后，另一方的权益无法得到保障。
为了避免这些法律风险，我建议老年人在选择搭伙过日子时，可以采取以下措施：
尽量办理结婚登记：如果双方感情稳定，且希望得到法律的保护，那么办理结婚登记是最稳妥的选择。这样，双方的关系就受到了婚姻法的保护，可以在财产、继承等方面享有相应的权益。
签署同居协议：如果双方选择不办理结婚登记，那么建议签署一份合法有效的同居协议。在协议中，可以明确双方的权利义务、财产归属、继承方式等问题。这样，一旦发生纠纷，就可以依据协议来处理，减少不必要的法律风险。
充分了解对方：在搭伙过日子之前，双方应该充分了解对方的文化背景、情感需求、家庭情况等，确保双方在性格、生活习惯等方面能够相互适应，避免因为性格不合等原因导致分手和感情受挫。
子女应给予关心和支持：子女应该多关心父母的情感生活状态，给予父母精神慰藉，理解父母的情感需求，并积极为父母提供参考意见。这样，可以帮助父母更好地处理搭伙过日子过程中可能遇到的问题。
总之，老年人搭伙过日子本身并不违法，但为了避免法律风险，建议双方尽量办理结婚登记或签署同居协议，并充分了解对方，同时子女也应给予关心和支持。