“搭伙过日子”这一行为，从广义上来说，指的是两个人在没有进行婚姻登记的情况下，共同生活、相互扶持。关于其是否合法，这主要取决于具体情境和法律关系的界定。
首先，从法律层面来看：
非婚同居关系：在我国法律中，并没有明确禁止非婚同居，也就是说，两个人选择不结婚而共同生活，并不违反法律。但是，这种关系并不受婚姻法的保护，因此在财产、继承、赡养等方面可能存在法律风险。
财产与继承问题：如果搭伙的双方没有明确的财产约定，一旦发生纠纷，财产的分割可能会变得复杂。特别是在一方去世后，另一方的继承权可能无法得到保障，除非有遗嘱明确指定。此外，如果双方在共同生活期间有财产混同的情况，还可能涉及债务承担等问题。
医疗与签字权：在需要家属签字或进行医疗决策的情况下，非婚同居的双方可能无法享有与婚姻关系相同的权利。这可能会给双方在紧急情况下的决策带来困难。
其次，从实际操作和风险防范的角度来看：
签订书面协议：为了降低法律风险，搭伙的双方可以在同居前或同居期间签订书面协议，明确双方的权利义务、财产归属等问题。这有助于在发生纠纷时提供明确的法律依据。
考虑意定监护：对于可能涉及医疗决策等需要家属签字的情况，双方可以考虑签署《意定监护协议》，并经过公证，约定在一方丧失行为能力时，由对方作为监护人行使相关权利。
遗嘱规划：为了保障另一方的居住权和继承权，有房产或财产的一方可以提前订立遗嘱，明确财产的分配方式。这有助于减少去世后可能出现的家庭纠纷。
最后，从社会伦理和道德的角度来看：
“搭伙过日子”虽然可能出于各种现实考虑，但双方应该充分了解并接受这种关系可能带来的法律风险和不确定性。同时，社会也应该更加理解和尊重老年人的情感需求，为他们提供更多的支持和帮助。
总结与建议：
“搭伙过日子”本身并不违法，但存在诸多法律风险和不确定性。为了降低这些风险，建议双方在同居前或同居期间签订书面协议、考虑意定监护和遗嘱规划等法律措施。同时，子女也应该多关心父母的情感生活状态，给予他们精神慰藉和理解支持。在可能的情况下，按照法律规定办理结婚登记仍然是更为稳妥和受法律保护的选择。