结论：开电动车刮坏人家摆地摊的招牌，一般情况下是需要赔钱的，但具体是否需要赔偿以及赔偿的金额，需根据实际情况来判断。

分析角度一：侵权责任的基本原则

根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这个案例中，如果你开电动车时不小心刮坏了别人的招牌，这通常被视为一种过错行为，因此你可能需要承担赔偿责任。

分析角度二：赔偿的范围和金额

1. 直接损失：赔偿的范围通常包括招牌的修复或更换费用。如果招牌只是轻微受损，可能只需要进行修复；如果招牌严重损坏无法修复，则需要更换新的招牌。这些费用都是你需要承担的直接损失。

2. 间接损失：在某些情况下，如果招牌的损坏导致了地摊经营者的其他损失，比如因招牌损坏而影响了生意，导致收入减少，这部分间接损失是否需要赔偿，可能需要根据具体情况和法律规定来判断。一般来说，间接损失的赔偿需要证明其与你的过错行为之间存在直接的因果关系。

3. 赔偿金额的计算：赔偿金额通常根据实际损失来确定。对于招牌的修复或更换费用，可以依据相关的维修或购买发票来确定；对于间接损失，如果能够证明其存在且与你的过错行为有直接因果关系，也可以要求相应的赔偿。但需要注意的是，赔偿金额应当合理，不能过高或过低。

分析角度三：特殊情况下的责任免除或减轻

1. 不可抗力：如果招牌的损坏是由于不可抗力（如自然灾害、意外事件等）导致的，且你能够证明自己没有过错，那么你可能不需要承担赔偿责任。但在这个案例中，开电动车刮坏招牌通常不属于不可抗力的范畴。

2. 对方过错：如果地摊经营者在摆放招牌时存在过错（如将招牌摆放在道路中央等妨碍交通的位置），且这种过错与招牌的损坏有直接关系，那么你的赔偿责任可能会相应减轻或免除。但这种情况需要具体证据来支持。

建议：

• 在发生此类事件后，建议首先与地摊经营者进行沟通，了解对方的损失情况，并尝试协商解决赔偿问题。
• 如果协商无果，或者对方提出的赔偿要求过高，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，方尧律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、侵权纠纷等领域），以了解自己的权利和义务，并寻求合理的解决方案。
• 在处理此类事件时，务必保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在需要时证明自己的立场和主张。