针对您提出的“乡镇起诉赡养老人流程”这一问题，以下是一个详细且深入的解答：
一、准备阶段
收集证据：
- 老人需要收集能够证明子女未履行赡养义务的相关证据，如医疗记录、生活费用支出凭证、与子女的沟通记录（如短信、微信、录音等），以及可能存在的证人证言。
- 如果老人行动不便或诉讼能力较弱，可以寻求当地法律援助中心或检察机关的帮助，他们可以提供法律咨询、证据收集指导等服务。
确定诉讼请求：
- 老人需要明确自己的诉讼请求，即要求子女承担哪些赡养义务，如支付赡养费、提供生活照料、承担医疗费用等。
选择起诉方式：
- 老人可以选择直接向法院提起诉讼，也可以先向当地法律援助中心或检察机关申请支持起诉。支持起诉是指检察机关或法律援助机构为诉讼能力较弱的当事人提供法律支持，帮助他们维护合法权益。
二、起诉阶段
撰写起诉状：
- 老人或其代理人需要撰写起诉状，明确原告（老人）、被告（子女）的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
提交起诉状及证据：
- 将起诉状及相关证据提交至当地法院，并缴纳诉讼费用（如果符合免交或缓交条件，可以申请免交或缓交）。
法院受理：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会予以受理，并通知老人和子女。
三、审理阶段
开庭审理：
- 法院会安排开庭审理，老人和子女需要出庭参加。在庭审过程中，双方可以陈述自己的意见和理由，并出示证据。
调解：
- 在庭审过程中或庭审结束后，法院可能会组织双方进行调解。调解是解决赡养纠纷的一种有效方式，可以减轻当事人的诉累，促进家庭和谐。
- 如果调解成功，双方会签订调解协议，法院会出具调解书，调解书具有法律效力。
判决：
- 如果调解不成或一方不履行调解协议，法院会根据事实和法律规定作出判决。判决会明确子女应承担的赡养义务和具体金额等。
四、执行阶段
申请执行：
- 如果子女不履行判决或调解书确定的义务，老人可以向法院申请强制执行。
执行措施：
- 法院在受理执行申请后，会采取一系列执行措施，如查封、扣押、冻结子女的财产，限制其高消费等，以确保判决或调解书的履行。
五、特别提示
- 寻求法律援助：如果老人行动不便或诉讼能力较弱，可以积极寻求当地法律援助中心或检察机关的帮助，他们可以提供全方位的法律支持。
- 注重调解：在诉讼过程中，注重调解是解决赡养纠纷的一种有效方式，可以减轻当事人的诉累，促进家庭和谐。
- 保留证据：在整个过程中，老人需要保留好所有相关证据，以备不时之需。
六、案例参考
以曲沃县检察院成功办结的赡养纠纷支持起诉案件为例，该案中老人因子女不履行赡养义务而陷入困境，后向检察机关申请支持起诉。检察机关依法审查后，向法院发出《支持起诉书》，并在庭审过程中积极开展矛盾化解工作，最终促成双方达成调解协议。这一案例充分展示了法律援助和支持起诉在解决赡养纠纷中的重要作用。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询当地法律援助中心或检察机关。