针对您提出的“喝酒后车祸死亡保险公司拒赔怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，酒后驾车导致身故或伤残，保险公司通常是有权拒绝赔付的。这一立场主要基于以下几点法律依据和保险合同条款：
一、法律依据
根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，被保险人如果因故意犯罪或者抗拒依法采取的刑事强制措施导致其伤残或者死亡的，保险人不承担给付保险金的责任。虽然单纯的酒后驾车不一定构成犯罪（如未达到醉酒驾驶的标准），但醉酒驾驶则属于严重的违法行为，且可能触犯刑法中的危险驾驶罪或交通肇事罪。在此情况下，保险公司有权依据法律规定拒绝赔付。
二、保险合同条款
免责条款：在大多数意外险、寿险等保险产品的合同条款中，都会明确将“被保险人酒后驾驶、无合法有效驾驶证驾驶或驾驶无有效行驶证的机动车”列为免责情形。这意味着，如果被保险人因酒后驾车导致身故或伤残，保险公司将不承担赔偿责任。
合同解释原则：虽然当保险合同的条款存在两种以上解释时，法院或仲裁机构通常会作出有利于被保险人和受益人的解释，但对于明确的免责条款，这一原则并不适用。
三、应对策略
面对保险公司拒赔的情况，您可以考虑以下步骤：
仔细审查保险合同：确认合同中是否明确包含了酒后驾车的免责条款，以及该条款是否清晰、无歧义。
收集证据：如果认为保险公司的拒赔决定存在争议，您可以收集相关证据，如事故现场照片、警方报告、医疗记录等，以证明事故的具体情况和被保险人的状态。
咨询专业律师：在了解合同条款和收集证据后，您可以咨询专业律师，评估您的案件是否有胜诉的可能性，以及应该采取何种法律策略。
与保险公司协商或提起诉讼：根据律师的建议，您可以尝试与保险公司进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您也可以考虑向法院提起诉讼，要求保险公司履行赔付义务。
四、特殊情况说明
尽管一般情况下酒后驾车导致的身故或伤残不在保险赔付范围内，但在某些特殊情况下，如投保人或被保险人对免责条款不知情或存在重大误解时，可能会引发关于条款效力的争议。然而，这并不意味着保险公司一定会进行赔付，而是需要根据具体情况进行判断和处理。
综上所述，面对喝酒后车祸死亡保险公司拒赔的情况，您需要仔细审查保险合同、收集证据、咨询专业律师，并根据律师的建议采取相应的法律策略。希望这些建议能对您有所帮助。