关于食品厂一次性手套需使用食品级的规定，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》及其相关配套法规。具体来说：

1. 《中华人民共和国食品安全法》的核心要求：

   • 该法明确规定，食品生产经营过程中使用的食品相关产品（包括一次性手套等接触食品的物品）应当符合食品安全标准。这意味着，食品厂在生产过程中使用的一次性手套，必须达到食品级标准，以确保不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康安全。

2. 具体配套法规与标准：

   • 除了《食品安全法》的总体要求外，还有一系列具体的配套法规和标准对食品相关产品的使用进行了详细规定。例如，《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等标准，就明确规定了食品接触材料及制品（包括一次性手套）的材质、添加剂、迁移物等安全指标，确保这些产品在与食品接触时不会释放有害物质。

3. 实际应用中的注意事项：

   • 食品厂在选择一次性手套时，应确保手套的材质符合食品级标准，且生产过程中未使用有害物质。
   • 手套的使用应符合卫生要求，避免交叉污染，确保食品生产过程中的安全性。
   • 食品厂应定期对手套等食品接触材料进行质量检查，确保其持续符合食品安全标准。

4. 法律后果：

   • 如果食品厂使用非食品级的一次性手套，可能面临法律责任，包括但不限于罚款、停产整顿等。
   • 更严重的是，如果因使用非食品级手套导致食品安全问题，食品厂还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

总结与建议：

• 食品厂在使用一次性手套时，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其相关配套法规的要求，确保手套达到食品级标准。
• 食品厂应建立完善的食品安全管理制度，定期对手套等食品接触材料进行质量检查，确保食品生产过程中的安全性。
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