关于包给别人清理垃圾出事故房东要承担多少责任的问题，这并非一个简单的固定比例问题，而是需要根据具体情况来综合判断的。以下是我从不同角度为您进行的分析：
房东与承包人的关系：
- 如果房东与承包人之间是明确的承揽合同关系，即房东将清理垃圾的工作承包给承包人，并约定了工作成果、报酬等条款，那么一般情况下，承包人在完成工作过程中造成自身损害的，房东不承担赔偿责任。但是，如果房东对定作、指示或者选任有过失的，如明知承包人没有相应资质或者安全生产条件而仍然选择其进行工作，那么房东应当承担相应的赔偿责任。
- 如果房东与承包人之间是雇佣关系，即房东雇佣承包人进行清理垃圾的工作，那么根据《民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果事故是由于承包人的过错造成的，如操作不当、未遵守安全规定等，那么承包人应自行承担部分或全部责任；如果房东也存在过错，如未提供必要的安全保障措施、未进行必要的安全教育等，那么房东也应承担相应的责任。
事故的具体原因和责任划分：
- 事故的具体原因对于责任划分至关重要。如果事故是由于承包人的故意或重大过失造成的，如酒后作业、违规操作等，那么承包人应承担主要或全部责任。
- 如果事故是由于房东提供的设备、设施存在安全隐患或者房东未尽到安全保障义务造成的，如提供的垃圾清理工具存在缺陷、作业现场存在安全隐患等，那么房东应承担相应的责任。
- 在某些情况下，事故可能是由多种因素共同造成的，这时需要根据各因素在事故中所起的作用大小来划分责任比例。
法律后果和赔偿范围：
- 如果房东需要承担责任，那么其赔偿范围通常包括承包人因事故造成的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果构成残疾）、死亡赔偿金（如果造成死亡）等合理费用。
- 具体的赔偿数额需要根据事故造成的实际损失、双方的过错程度以及当地的经济水平等因素来确定。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议首先收集并保存好相关证据，如合同、事故现场照片、医疗记录等，以便在需要时证明自己的主张。
- 如果双方无法就责任划分和赔偿数额达成一致，可以考虑通过调解、仲裁或者诉讼等途径来解决纠纷。
- 在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，房东在包给别人清理垃圾出事故的情况下需要承担多少责任，并没有一个固定的答案。而是需要根据房东与承包人的关系、事故的具体原因和责任划分以及法律后果和赔偿范围等多个因素来综合判断。如果您有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。