针对您提出的“商家卖过期馒头怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

商家售卖过期馒头，这一行为将面临多方面的法律制裁，主要包括行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，商家售卖过期馒头将受到以下行政处罚：

1. 没收与罚款：食品安全监督管理部门会没收商家因售卖过期馒头而获得的违法所得，以及过期馒头本身和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据违法生产经营的食品货值金额，商家将面临罚款。具体来说，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

2. 吊销许可证：如果商家的违法行为情节严重，如多次售卖过期馒头或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销其食品经营许可证，从而终止其销售资格。

二、民事赔偿

消费者因购买并食用过期馒头而受到损害的，有权根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定要求商家进行赔偿。具体来说，消费者可以要求商家赔偿损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在确保消费者在遭受损害时能够获得充分的补偿。

三、刑事责任

如果商家故意销售过期馒头，且情节严重，可能构成犯罪，依法应追究刑事责任。这主要涉及刑法中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的规定。具体来说，如果商家售卖过期馒头的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

总结与建议

商家售卖过期馒头将面临包括行政处罚、民事赔偿和刑事责任在内的多重法律后果。因此，我建议商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。同时，消费者在购买馒头等食品时也应仔细查看生产日期和保质期，如发现过期食品应及时向相关部门举报，以维护自身权益和市场秩序。希望这些解答能对您有所帮助。