节假日施工时间在晚上十点至次日早晨六点之间（即夜间）进行产生噪声的作业通常算扰民，且节假日全天一般也禁止进行此类作业。不过，具体是否构成扰民还需结合施工地点、是否采取了降噪措施以及地方具体规定等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法定施工时间限制
一般规定：
- 根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，在噪声敏感建筑物集中区域，晚上十点至次日早晨六点之间禁止进行产生噪声的建筑施工作业。这一规定同样适用于节假日，即节假日全天也禁止进行此类作业，以保障居民的休息权。
- 法定休息日、节假日全天，以及工作日12时至14时、18时至次日8时，是禁止在已竣工交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修等扰民作业的时间段。这一规定进一步明确了节假日施工时间的限制。
特殊情况处理：
- 因生产工艺要求或其他特殊需要必须连续施工作业的，如抢修、抢险作业，应取得地方人民政府住房和城乡建设、生态环境主管部门或指定部门的证明，并在施工现场显著位置公示或以其他方式公告附近居民。这种情况下，即使超出了一般规定的施工时间，也不视为扰民，但施工单位应尽量采取措施减少噪声对周围居民的影响。
二、地方规定差异
不同地区可能根据当地实际情况，在国家法律基础上制定更严格的施工时间限制和管理办法。例如：
- 北京市：根据《北京市环境噪声污染防治办法》，法定休息日、节假日全天及工作日12时至14时、18时至次日8时，禁止在已竣工交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修等扰民作业。
- 上海市：《上海市社会生活噪声污染防治办法》规定，每日18时至次日8时以及法定节假日（不含双休日）全天，不得在已交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修作业。
- 广州市：《广州市环境噪声污染防治规定》指出，在已竣工交付使用的住宅楼宇内，禁止在12:00至14:00、22:00至次日7:00从事产生噪音、振动的室内装修活动。
三、法律责任与应对策略
法律责任：
- 如果违反上述规定，在禁止的时间段内进行产生噪声的建筑施工作业，将由地方人民政府指定的部门责令改正，并处以一万元以上十万元以下的罚款；拒不改正的，可以责令暂停施工。
应对策略：
- 合理安排施工时间：施工单位应尽量避免在法定禁止的时间段内进行产生噪声的施工活动。
- 提前办理审批手续：如有特殊情况需要在禁止时间段内施工，应事先向相关部门提出申请并获得批准。
- 加强沟通与公告：在施工前，通过公告、通知等方式告知附近居民施工时间和内容，以取得他们的理解和支持。
四、实际建议
- 居民角度：如果遇到节假日施工扰民问题，居民可以向当地环保、城管等相关部门进行投诉举报，以维护自己的权益。
- 施工单位角度：施工单位应严格遵守相关法律法规和政策要求，合理安排施工时间，加强沟通与公告工作，确保施工活动的顺利进行的同时，也保障周围居民的合法权益。
综上所述，节假日施工时间在晚上十点至次日早晨六点之间进行产生噪声的作业通常算扰民，且节假日全天一般也禁止进行此类作业。不过，具体还需结合地方规定和实际情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。