串标罪（即串通投标罪）在符合法定条件的情况下，公安机关是可以撤案的。不过，这需要满足一系列严格的法律条件，并且撤案的决定并非随意作出，而是需要经过严格的审查和批准程序。以下从不同角度为您详细分析：
一、撤案的法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条的规定，有下列情形之一的，不追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件，或者不起诉，或者终止审理，或者宣告无罪：
在串通投标罪的案件中，如果公安机关在侦查过程中发现案件符合上述任一情形，特别是第一种情形（情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的），那么公安机关就有权决定撤销案件。
二、撤案的实际操作
侦查阶段：在侦查阶段，如果公安机关认为案件不符合起诉条件或者存在上述撤案情形，会制作撤销案件意见书，报经县级以上公安机关负责人批准后撤销案件。这一过程中，公安机关会进行充分的调查和取证，以确保撤案决定的合法性和合理性。
审查起诉阶段：如果案件已经移送至检察机关审查起诉，但检察机关认为案件不符合起诉条件或者存在撤案情形，也可以决定不起诉或者退回公安机关补充侦查。在退回补充侦查的情况下，如果公安机关仍然认为案件不符合起诉条件，也可以再次提出撤案申请。
三、撤案的注意事项
撤案决定的严肃性：撤案决定并非随意作出，而是需要经过严格的审查和批准程序。公安机关在作出撤案决定前，会进行充分的调查和取证，以确保撤案决定的合法性和合理性。
撤案后的法律后果：一旦案件被撤销，犯罪嫌疑人将不再受到刑事追究。但是，如果撤案决定被后续证明是错误的或者存在违法行为，相关责任人员可能会承担法律责任。
当事人的权利：在撤案过程中，犯罪嫌疑人有权委托律师进行辩护，并有权了解案件进展情况和撤案决定的原因。如果犯罪嫌疑人对撤案决定有异议，可以通过法律途径进行申诉或者控告。
四、具体案例分析
以一起实际的串通投标罪案件为例，如果公安机关在侦查过程中发现犯罪嫌疑人的行为虽然涉嫌串通投标，但情节显著轻微、危害不大，且没有造成严重的社会后果，那么公安机关可能会考虑撤销案件。在这种情况下，公安机关会制作撤销案件意见书，并报经县级以上公安机关负责人批准后撤销案件。
总结与建议：
串通投标罪在符合法定条件的情况下是可以撤案的，但撤案决定需要经过严格的审查和批准程序。如果您或者您身边的人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，了解案件的具体情况和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。