退休返聘人员应与用人单位签订劳务合同，而非劳动合同。这一结论基于退休返聘人员的法律地位及劳务合同与劳动合同的本质区别，下面我将从多个角度为你详细分析：

一、法律地位与合同性质

1. 法律地位：退休返聘人员因已享受养老保险待遇，不再具备传统劳动关系中劳动者的主体资格。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。因此，退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。

2. 合同性质：由于退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，所以应签订劳务合同。劳务合同主要受《民法典》等民事法律法规的调整，双方的权利义务由双方协商确定，具有更大的灵活性。

二、劳务合同与劳动合同的区别

1. 法律调整：劳动合同受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的全面调整，而劳务合同则主要受《民法典》等民事法律法规的调整。

2. 用人单位义务：在劳动合同中，用人单位需履行诸多法定义务，如为劳动者缴纳社会保险、支付加班费、提供劳动保护等。而在劳务合同中，用人单位承担的义务相对较少，如无需为退休返聘人员缴纳社保。

3. 劳动者权益：劳动合同中的劳动者享有完整的劳动权益保障，如工时制度、休息休假、劳动报酬等。而劳务合同中的退休返聘人员，其工作时间、报酬、医疗、劳保待遇等均可由双方约定，不一定遵循标准工时制度或其他劳动法规的严格规定。

三、劳务合同的关键内容

为了确保双方权益得到充分保障，劳务合同应详细、明确地约定以下内容：

1. 双方信息：包括聘用单位和退休返聘人员的基本信息，如姓名、身份证号、地址、联系方式等。

2. 工作内容与要求：详细描述返聘人员的工作职责、工作任务、工作地点及工作方式（全职或兼职）。明确工作要求和范围，以便双方对工作有清晰的认知。

3. 工作时间与休息休假：约定工作时间安排，包括每周工作天数、每日工作小时数及加班情况的处理方式。明确休息休假权利，如年假、病假等的具体规定。

4. 劳务报酬及支付方式：确定劳务报酬的具体金额、支付周期（如每月、每季度）和支付方式（如银行转账）。可约定报酬的调整机制，根据工作表现或市场情况进行适当调整。

5. 福利待遇：说明提供的福利待遇，如工作餐、交通补贴、通讯补贴等，并明确具体标准和发放方式。注意退休返聘人员原则上不再享有单位购买社保的权利，但企业可考虑为其购买商业保险以防范风险。

6. 劳动保护与条件：用人单位需为返聘人员提供必要的劳动保护用品和符合安全标准的劳动条件。明确双方在劳动保护和安全方面的责任和义务。

7. 保密与竞业限制：如工作涉及商业秘密、技术秘密等，应约定返聘人员的保密义务及违反保密义务的违约责任。对于关键岗位，可约定竞业限制条款，限制离职后在一定期限内不得在与本单位有竞争关系的单位工作。

8. 合同期限与解除条件：明确劳务合同的起始和终止日期。约定双方可以解除合同的具体情形和条件，如协商一致、严重违反规章制度等。规定合同解除后的相关事宜，如工资结算、工作交接等。

9. 违约责任：约定双方在违反合同约定时应承担的责任，如支付违约金、赔偿损失等。

10. 争议解决方式：确定在履行合同过程中发生争议时的解决途径，如协商解决、申请仲裁或提起诉讼。明确选择的具体方式及相应的管辖机构。

四、签订流程与注意事项

1. 签订流程：

   • 确认受聘人已办理完退休手续，并终结与原单位的劳动关系备案。
   • 双方就合同内容进行充分沟通和协商，对有异议的条款进行修改和调整。
   • 达成一致后正式签订劳务合同，并办理相关手续，如购买商业意外险等。

2. 注意事项：

   • 确保合同的签订及内容严格符合《民法典》等相关法律法规的规定。
   • 合同内容应详细、明确，避免产生歧义或争议，确保双方权利义务的清晰界定。
   • 合同应体现公平、公正的原则，充分保障双方的合法权益，特别是退休返聘人员的劳动报酬、休息休假、安全卫生等权益。
   • 合同签订后，双方应及时履行各自义务，如按时支付劳务报酬、提供必要的工作条件等，确保合同的顺利执行。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你在退休返聘合同签订过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。