员工在店内上班摔伤，店家（用人单位）的责任承担需根据具体情况综合判断，主要涉及工伤认定、经营者的安全保障义务以及员工自身责任等多个方面。以下是对不同情形的详细分析：

一、工作时间内因工作原因摔伤

1. 责任承担主体：用人单位（店家）。
2. 法律依据：根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。
3. 处理流程与后果：
   • 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。
   • 经认定为工伤后，员工可享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期工资、伤残津贴等。若用人单位未为员工购买工伤保险，则需承担全部赔偿责任。

实例说明：如餐厅服务员在工作期间因地面湿滑不慎摔倒受伤，若符合工伤认定条件，餐厅作为用人单位需负责申请工伤认定，并承担相应的工伤赔偿责任。

二、非工作时间但在工作场所内摔伤

1. 从事与工作有关的预备性或收尾性工作：

   • 责任承担：仍由用人单位负责。
   • 法律依据：同样依据《工伤保险条例》第十四条，涉及工作前后的预备性或收尾性工作受伤，也应认定为工伤。

2. 用人单位安全保障义务缺失：

   • 责任判定：若因店铺设施安全隐患（如地面湿滑无警示、楼梯扶手松动、通道狭窄堆放杂物等）导致摔伤，且用人单位未尽到安全保障义务，则应承担相应赔偿责任。
   • 法律依据：《民法典》第一千一百九十八条关于经营场所安全保障义务的规定。

实例说明：如店铺楼梯扶手松动导致员工在非工作时间但仍在店内时摔倒受伤，店铺因未能及时维修而承担赔偿责任。

1. 员工自身重大过失或故意：
   • 若员工在非工作区域因个人原因（如追逐打闹、违反安全规定、忽视安全警示等）摔伤，且存在重大过错，用人单位可能只需承担小部分甚至无需承担责任。

三、因第三人原因导致员工摔伤

1. 责任承担：主要由第三人承担侵权责任；若用人单位未尽安保义务，则承担补充责任并可向第三人追偿。
2. 法律依据：依据《民法典》第一千一百九十八条关于第三人侵权及补充责任的规定。

实例说明：如员工在店内被顾客撞倒摔伤，首先应由顾客承担侵权责任。若店铺因地面湿滑未设警示标志等未尽到安全保障义务，则店铺需承担补充责任，并可向顾客追偿。

四、综合建议

• 对于受伤员工：

  • 应及时收集证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以支持工伤认定和赔偿请求。
  • 根据具体情况和法律法规，积极维护自己的合法权益，包括申请工伤认定、要求用人单位承担赔偿责任等。

• 对于用人单位（店家）：

  • 应加强安全管理，定期排查安全隐患，确保工作环境安全，预防事故发生。
  • 为员工购买工伤保险，以减轻潜在的经济负担和法律风险。
  • 在处理员工摔伤事件时，应积极配合员工进行工伤认定和理赔流程，确保员工合法权益得到保障。

总结来说，员工在店内上班摔伤的责任承担需根据具体情况综合判断。作为用人单位（店家），应依法履行自己的义务，确保员工的工作环境安全，并在事故发生后积极承担责任，维护员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。