结论：中介将贷款买房的甲乙双方分开上银行签约这一行为，其合法性不能一概而论，需结合具体情况及相关法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同签订的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同签订应当遵循自愿、公平、诚实信用等原则。在贷款买房的情境中，甲乙双方作为买卖合同的当事人，有权自主决定合同签订的方式和地点。
   • 如果中介分开安排甲乙双方签约，是出于双方协商一致的结果，且没有违反法律法规的强制性规定，也没有损害任何一方的合法权益，那么这种行为在法律上是允许的。

2. 中介的职责与义务：

   • 中介在贷款买房过程中，通常扮演着提供信息、协助谈判、促成交易等角色。其职责是确保交易的顺利进行，并保护甲乙双方的合法权益。
   • 如果中介分开安排签约是为了更好地履行其职责，比如为了分别向甲乙双方解释合同条款、确保双方充分理解合同内容等，且这种安排没有违反法律法规或行业规范，那么这种行为也是合法的。

3. 可能存在的法律风险：

   • 然而，如果中介分开安排签约是出于某种不正当目的，比如为了隐瞒某些重要信息、诱导一方签订不公平的合同条款等，那么这种行为就可能构成欺诈或误导，从而违反法律法规。
   • 此外，如果分开签约导致甲乙双方无法充分沟通、协商，进而损害了一方的合法权益，那么这种行为也可能被视为不合法。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于甲乙双方来说，在签订贷款买房合同时，应当保持谨慎和理性，充分了解合同条款和交易风险。
   • 如果对中介的安排有疑虑或担忧，可以要求中介提供详细的解释和说明，或者咨询专业的法律人士以获取更准确的法律意见。
   • 同时，甲乙双方也可以考虑在签订合同前，共同与中介进行协商，确保签约过程公开、透明、合法。

法律背景与建议：

• 在贷款买房过程中，甲乙双方作为合同的当事人，享有平等的法律地位和权利。任何一方都不应被强迫或误导签订不公平的合同条款。
• 如果发现中介存在违法行为或不当行为，甲乙双方可以向相关部门投诉或举报，以维护自己的合法权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和建议。