下水道施工把超市门口堵住影响经营，施工单位是需要承担赔偿责任的，这一结论有明确的法律依据。以下从不同角度进行分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”以及第一千一百八十四条：“侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。” 在本案例中，施工单位因下水道施工行为，导致超市门口被堵，进而影响了超市的正常经营，造成了经济损失。施工单位的行为与超市的经济损失之间存在直接的因果关系，且施工单位存在过错（即未采取合理措施避免对超市经营的影响），因此应当承担侵权责任，对超市的经济损失进行赔偿。

赔偿范围角度

赔偿范围通常包括超市因施工导致的直接经济损失，如营业额减少、员工工资支出等。具体赔偿数额需要根据超市的实际损失情况进行计算，可能包括但不限于以下几个方面：

1. 营业额减少：根据超市历史营业额数据，计算施工期间因门口被堵导致的营业额减少数额。
2. 员工工资支出：如果超市因施工导致营业额大幅减少，但仍需支付员工工资，这部分支出也应纳入赔偿范围。
3. 其他合理费用：如超市为减轻损失而采取的合理措施所产生的费用，如临时搬迁费用、广告宣传费用等。

责任承担方式角度

施工单位在承担赔偿责任时，可以采取多种方式，包括但不限于：

1. 直接赔偿现金：根据超市的实际损失情况，直接支付相应的赔偿金。
2. 恢复原状：如果可能的话，施工单位可以采取措施恢复超市门口的原状，以消除对超市经营的影响。
3. 其他合理方式：如双方协商一致，也可以采取其他合理的赔偿方式。

实际操作建议角度

1. 收集证据：超市应收集与施工相关的证据，如施工通知、现场照片、视频资料等，以证明施工单位的行为对超市经营造成了影响。
2. 评估损失：超市应尽快评估因施工导致的实际损失情况，包括营业额减少、员工工资支出等，以便在协商或诉讼中提供有力的证据。
3. 与施工单位协商：在收集证据和评估损失后，超市可以与施工单位进行协商，要求施工单位承担相应的赔偿责任。
4. 寻求法律援助：如果协商无果，超市可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，下水道施工把超市门口堵住影响经营，施工单位是需要承担赔偿责任的。超市应收集证据、评估损失，并与施工单位进行协商或寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。