核心结论：针对“现在没抓到酒驾，回家喝酒怎么算”这一问题，关键在于证明血液中的酒精含量是否是在驾驶时达到酒驾标准，这涉及举证责任的分配和证据的收集，具体分以下两种情况说明：
若无法证明驾驶时未饮酒，且事后检测酒精含量超标：
- 在这种情况下，由于难以直接证明驾驶时的酒精含量，而事后检测又显示超标，驾驶者可能会面临较大的法律风险。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因此发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 举例来说，如果驾驶者在回家后短时间内被警方检测出酒精含量超标，且无法提供有效证据证明驾驶时未饮酒，那么警方可能会根据事后检测结果，结合其他证据（如目击者证言、监控录像等），推断驾驶者在驾驶时已经饮酒，从而对其进行处罚。
若能证明驾驶时未饮酒，即使事后检测酒精含量超标：
- 如果驾驶者能够提供充分证据证明自己在驾驶时并未饮酒，比如有目击者证明其在驾驶前未饮酒、驾驶过程中表现正常等，那么即使事后检测出酒精含量超标，也不应被认定为酒驾。因为酒驾的认定是基于驾驶时的酒精含量，而非事后的检测结果。
- 然而，这种情况下的举证责任较重，驾驶者需要积极收集并保留相关证据，以支持自己的主张。如果证据不足或无法形成完整的证据链，那么驾驶者仍可能面临法律风险。
额外建议：
- 为了避免不必要的法律风险，建议驾驶者在饮酒后选择其他交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或找未饮酒的朋友代驾。
- 如果确实需要自驾回家，且预计会饮酒，那么应在饮酒前将车辆停放在安全地点，并确保饮酒后不再驾驶。
- 如果不慎饮酒后驾驶被查处，应积极配合警方的调查和处理工作，如实陈述事实，不要试图逃避或抗拒处罚。
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