结论：去火车站不小心带了水果刀不一定会被拘留三天，具体是否会被拘留以及拘留的时长，需根据水果刀的性质、携带的场合以及相关法律法规的具体规定来判断。
分析说明：
水果刀的性质：
- 如果水果刀属于管制刀具（如刀刃长度超过一定标准、具有特定危险性等），那么携带此类刀具进入火车站等公共场所，可能构成违法携带管制刀具的行为。
- 如果水果刀不属于管制刀具，即普通的生活用刀，那么一般情况下，携带此类刀具不会直接导致被拘留，但可能会受到安检人员的警告或要求寄存等处理。
携带的场合：
- 火车站作为公共场所，对安全检查有严格的要求。携带任何可能危及公共安全的物品，包括管制刀具，都可能受到严格的处罚。
- 如果是在其他非公共场所或非严格安检区域携带水果刀，可能不会受到如此严格的处罚。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法携带枪支、弹药或者弩、匕首等国家规定的管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。
- 如果水果刀被认定为管制刀具，且携带行为被认定为违法，那么根据上述法律规定，可能会面临五日以下拘留的处罚，具体拘留时长需根据违法情节的轻重来判断，不一定是三天。
特殊场景：
- 如果在携带水果刀进入火车站时，主动向安检人员说明情况并配合处理，如寄存刀具或选择其他交通方式，可能不会受到处罚或处罚较轻。
- 如果在携带过程中被安检人员发现并认定为违法携带管制刀具，且拒绝配合处理或情节严重，那么可能会面临更严厉的处罚。
行动建议：
- 在前往火车站等公共场所前，应仔细检查所携带的物品，确保不携带任何可能危及公共安全的物品，包括管制刀具。
- 如果不小心携带了水果刀等可能被认定为管制刀具的物品，应主动向安检人员说明情况并配合处理，以避免不必要的麻烦和处罚。
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