被告在开庭时才提交证据，你可以从以下几个角度进行抗辩：

1. 证据突袭的抗辩：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当事人应当在举证期限内提交证据。若被告在开庭时才提交，可能构成证据突袭，影响案件的公正审理。
   • 抗辩策略：你可以向法庭提出，被告未在举证期限内提交证据，违反了法定程序，请求法庭不予采纳该证据或给予你合理的质证准备时间。

2. 证据真实性的抗辩：

   • 分析角度：由于被告在开庭时才提交证据，你可能没有足够的时间对证据的真实性进行核实。
   • 抗辩策略：你可以对证据的真实性提出质疑，要求被告提供证据的来源、形成过程等，以证明其真实性。若被告无法提供充分证明，你可以请求法庭对该证据不予采信。

3. 证据关联性的抗辩：

   • 分析角度：即使证据是真实的，但如果与案件事实无关联，也不应被采纳。
   • 抗辩策略：你可以仔细审查被告提交的证据，分析其与案件事实的关联性。若认为证据与案件无关，你可以向法庭提出，请求不予采纳该证据。

4. 证据合法性的抗辩：

   • 法律依据：证据必须合法取得，才能作为认定案件事实的依据。
   • 抗辩策略：你可以对被告提交的证据的合法性进行审查，如证据是否通过非法手段取得、是否侵犯了他人的合法权益等。若发现证据存在合法性问题，你可以向法庭提出，请求不予采纳该证据。

5. 申请延期质证或补充举证：

   • 实际情况：由于被告在开庭时才提交证据，你可能需要更多的时间来准备质证或补充举证。
   • 应对策略：你可以向法庭申请延期质证或补充举证，以便你有足够的时间来应对被告的新证据。法庭会根据案件的具体情况，决定是否准许你的申请。

在抗辩过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对被告的新证据，不要慌张或情绪化，要保持冷静和理性，仔细分析证据的真实性、关联性和合法性。
• 及时与法庭沟通：如果你对被告提交的证据有异议或需要更多的时间来准备质证，要及时与法庭沟通，说明你的情况和需求。
• 准备充分的质证材料：在抗辩前，要准备充分的质证材料，包括对证据的质疑、反驳意见等，以便在法庭上能够有力地抗辩。

若你对此类问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。