结论：三人做完笔录并不能直接导致对五人赌博案件的判刑，判刑需要经过一系列严格的法律程序，包括立案、侦查、审查起诉、审判等阶段。
分析说明：
法律程序的角度：
- 在刑事案件中，仅仅完成笔录并不构成判刑的充分条件。笔录是侦查阶段收集证据的一种方式，它记录了涉案人员的陈述和供词，但并不能直接决定案件的走向。
- 判刑需要经过完整的法律程序，包括公安机关的立案侦查、检察机关的审查起诉以及法院的审判。在每个阶段，都需要对收集到的证据进行严格的审查和评估，以确保案件的公正处理。
证据充分性的角度：
- 即使三人完成了笔录，也需要考虑这些笔录的内容是否充分、是否与其他证据相互印证，以及是否能够形成完整的证据链来证明赌博行为的存在和涉案人员的责任。
- 如果笔录内容存在矛盾或不足以证明案件事实，那么这些笔录就不能作为判刑的依据。
涉案人员数量的角度：
- 案件涉及五人，而只有三人完成了笔录。这意味着还有两人的情况未被完全了解，他们的陈述和供词也可能对案件的走向产生重要影响。
- 在处理多人涉案的案件时，需要确保所有涉案人员的权益都得到充分保障，他们的陈述和供词都需要被认真听取和评估。
法律后果的角度：
- 如果最终法院认定五人构成赌博罪，那么他们将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 但具体的刑罚将取决于案件的具体情况，如赌博的规模、涉案金额、涉案人员的角色和责任等。
建议与行动：
- 对于涉案人员来说，如果尚未完成笔录或正在接受调查，应积极配合公安机关的工作，如实陈述事实，避免隐瞒或谎报。
- 如果对案件处理有疑问或担忧，可以寻求专业律师的帮助，以了解自己的权益和可能的法律后果，并制定相应的应对策略。
- 在整个法律程序中，应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为，以免加重自己的法律责任。
特殊场景：
- 如果存在特殊情况，如涉案人员中有未成年人、精神病人或存在其他法定从轻、减轻或免除处罚的情形，那么在处理案件时需要特别考虑这些因素，并可能对最终的判刑结果产生影响。
相关法规：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。对于构成赌博罪的，将依法追究刑事责任。
- 在处理刑事案件时，必须严格遵守法律程序，确保案件的公正、公平和合法处理。