结论：赌博被抓即使没做笔录，也并不意味着就没事了，仍可能面临法律责任。
法律背景与解释
赌博行为的法律性质：
- 赌博在我国是违法的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，参与赌博赌资较大的，会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
- 如果赌博行为情节严重，如组织赌博、以赌博为业等，还可能构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将受到刑事处罚。
笔录在法律程序中的作用：
- 笔录是公安机关在办理案件过程中，记录嫌疑人、证人等陈述的重要证据材料。
- 虽然笔录是证据的一种，但并非唯一证据。公安机关在办理赌博案件时，还会收集其他证据，如现场勘查记录、赌资、赌具、证人证言等。
- 因此，即使没有做笔录，如果公安机关掌握了其他充分证据，仍然可以对赌博行为人进行处罚。
未做笔录的可能情况：
- 可能由于各种原因，如嫌疑人拒绝配合、现场情况紧急等，公安机关未能及时制作笔录。
- 但这并不意味着嫌疑人可以逃避法律责任。公安机关可以在后续调查中补做笔录，或者依据其他证据进行处罚。
法律建议与可能后果
法律建议：
- 如果您或他人因赌博被抓，即使未做笔录，也应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
- 不要抱有侥幸心理，认为未做笔录就可以逃避法律责任。公安机关有多种手段收集证据，确保案件得到公正处理。
可能后果：
- 如果赌博行为被认定为违法或犯罪，您将面临行政处罚或刑事处罚，如罚款、拘留、有期徒刑等。
- 处罚的轻重将取决于赌博行为的情节、赌资大小、是否组织赌博等因素。
举例说明
- 假设张三因参与赌博被公安机关抓获，但当时由于各种原因未做笔录。然而，公安机关在现场查获了赌资、赌具，并找到了其他证人证言。在这种情况下，即使没有张三的笔录，公安机关仍然可以依据其他证据对张三进行处罚。
总之，赌博被抓即使没做笔录，也并不意味着就没事了。您应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。