仅根据砍了两颗农村树木并罚款一千元这一信息，无法直接判定构成何种犯罪，但可能涉及违反相关林业法规，并受到行政处罚；若情节严重，可能构成盗伐林木罪或滥伐林木罪。以下从不同角度进行分析：
一、行政处罚角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国森林法》的相关规定，对于盗伐或者滥伐森林、林木的行为，林业主管部门有权责令补种树木、没收违法所得，并处以罚款。罚款的数额根据盗伐或滥伐林木的数量、种类以及造成的损失等因素确定。
具体情形：
- 在您描述的情况下，砍了两颗农村树木并罚款一千元，这更可能是一种行政处罚，而非刑事处罚。行政处罚的目的是对违法行为进行制裁和纠正，以维护社会秩序和公共利益。
二、刑事犯罪角度
盗伐林木罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第一款的规定，盗伐森林或者其他林木，数量较大的，构成盗伐林木罪。
- 具体情形：如果砍伐的两颗树木属于他人所有，且未经允许擅自砍伐，且数量达到当地规定的“数量较大”标准（一般根据树木的种类、胸径、蓄积量等因素确定），则可能构成盗伐林木罪。不过，仅砍伐两颗树木，通常很难达到“数量较大”的标准，但具体还需根据当地的规定和实际情况判断。
滥伐林木罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第二款的规定，违反森林法的规定，滥伐森林或者其他林木，数量较大的，构成滥伐林木罪。
- 具体情形：如果砍伐的两颗树木属于自己所有，但未经林业主管部门批准并核发林木采伐许可证，或者虽持有林木采伐许可证，但违反采伐许可证规定的时间、数量、树种或者方式，任意采伐本单位所有或者本人所有的森林或者其他林木，且数量达到当地规定的“数量较大”标准，则可能构成滥伐林木罪。同样，仅砍伐两颗树木，通常也很难达到“数量较大”的标准。
三、建议与提醒
了解当地规定：
- 由于不同地区对于“数量较大”的标准可能有所不同，因此建议您了解当地的具体规定，以便更准确地判断自己的行为是否构成犯罪。
咨询专业意见：
- 如果您对自己的行为是否构成犯罪存在疑问，或者已经受到了行政处罚但担心可能面临刑事处罚，建议您及时咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和当地的规定，为您提供更准确的法律建议。
遵守法律法规：
- 无论您的行为是否构成犯罪，都建议您在未来的生活中遵守相关的法律法规，不要随意砍伐树木或进行其他破坏森林资源的行为。保护森林资源是每个人的责任和义务。