针对“擅自变更公司的全部股东”这一问题，我的结论是：这种行为在法律上是不被允许的，且可能引发一系列法律后果。 下面我将从多个角度进行详细分析：

1. 法律背景与规定：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司的股东变更，特别是涉及全部股东变更的情况，必须遵循严格的法律程序。这通常包括但不限于：修改公司章程、办理工商变更登记手续等。
   • 擅自变更公司全部股东，即未经法定程序或未满足法定条件而进行的股东变更，是违法的。这种行为可能损害公司、其他股东以及债权人的合法权益。

2. 可能的法律后果：

   • 行政责任：擅自变更公司全部股东可能面临工商行政管理部门的处罚，如罚款、责令改正等。
   • 民事责任：如果因擅自变更股东导致公司、其他股东或债权人遭受损失，相关责任人可能需要承担赔偿责任。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果擅自变更股东的行为涉及欺诈、伪造文件等犯罪行为，相关责任人还可能面临刑事追究。

3. 实际操作中的建议：

   • 遵循法定程序：如果确实需要变更公司全部股东，应严格按照《公司法》的规定，履行修改公司章程、办理工商变更登记等法定程序。
   • 保护各方权益：在变更过程中，应确保公司、其他股东以及债权人的合法权益不受损害。这可能需要通过签订协议、进行公告等方式来实现。
   • 寻求专业帮助：由于股东变更涉及复杂的法律程序和利益关系，建议在进行此类操作时寻求专业律师的帮助，以确保操作的合法性和有效性。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果公司因特殊原因（如股东全部死亡、被依法宣告破产等）需要变更全部股东，且无法按照常规程序进行，应咨询专业律师，了解并遵循相关法律法规的特别规定。

举例说明： 假设某公司因股东之间的矛盾，一方擅自通过伪造文件的方式变更了公司全部股东。这种行为一旦被发现，将面临工商行政管理部门的处罚，并可能因损害其他股东和债权人的利益而被要求承担赔偿责任。如果伪造文件的行为构成犯罪，相关责任人还将面临刑事追究。

总结与建议： 擅自变更公司全部股东是违法的，且可能引发严重的法律后果。因此，我建议在进行任何股东变更操作时，都应严格遵守法律法规，确保操作的合法性和有效性。如果您在股东变更方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。