关于借钱时还钱的日期是否一定要遵守的问题，我的结论是：原则上，一旦借贷双方约定了还款日期，债务人应当严格遵守并按时还款。 以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律约束力角度：

   • 当借贷双方在借条或借款合同中明确约定了还款日期时，这一约定即具有法律约束力。债务人必须按照约定的日期履行还款义务，否则将构成违约。
   • 如果债务人未能按时还款，债权人有权依据约定或法律规定，要求债务人承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、违约金等。

2. 诉讼时效角度：

   • 约定还款日期后，诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。这意味着，如果债务人未在约定日期还款，债权人在三年内有权向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
   • 如果未约定还款日期，诉讼时效的计算将变得复杂，可能从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算，或者适用最长20年的诉讼时效。这可能导致债权人错过最佳追款时机，增加维权难度。

3. 实际操作与风险防范角度：

   • 明确还款日期有助于债务人规划财务，避免不必要的资金压力。同时，债权人也能对债务的清偿时间有清晰预期，便于资金安排。
   • 如果未约定还款日期，债务人可能因各种原因拖延还款，增加债权人的追讨成本和难度。此外，双方对于“合理准备时间”的理解可能存在差异，容易引发纠纷。

4. 特殊情况处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如债务人因不可抗力因素（如自然灾害、疾病等）无法按时还款。在这种情况下，债务人应及时与债权人沟通，说明情况并寻求延期还款的协议。
   • 如果双方能够达成延期还款的协议，应签订书面补充协议，明确新的还款日期和违约责任等条款，以避免后续纠纷。

建议与注意事项：

• 在借贷关系中，建议借贷双方明确约定还款日期，并在借条或借款合同中详细记录。这有助于保障双方的合法权益，减少潜在纠纷。
• 如果确实无法确定具体还款日期，双方可以约定一个相对灵活的还款期限或条件，如“在债务人经济状况允许的情况下尽快还款”等。但这样的约定应尽可能具体、明确，以避免后续理解上的分歧。
• 无论是否约定还款日期，借贷双方都应保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

总之，借钱时还钱的日期一旦约定，原则上应当严格遵守。如果确实遇到特殊情况无法按时还款，应及时与债权人沟通并寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。