结论前置：兼职签了合同是否还算应届生，并非仅由合同签订这一单一因素决定，而是需要综合考虑合同类型、毕业时间、就业状态（包括是否为全职工作）、档案及户口管理情况，以及具体单位或机构的招聘政策等多个方面。
一、合同类型的影响
劳务合同（如实习协议、兼职协议）：
- 如果只是签署了劳务合同，并未签订正式的劳动合同，且没有缴纳五险一金或办理就业手续（如档案转移、报到证等），那么通常仍然被视为应届生。
- 例如，大学生在寒暑假期间进行的短期兼职工作，即使签订了兼职合同，只要未涉及正式就业手续的办理，其应届生身份一般不受影响。
劳动合同：
- 毕业当年签订：若毕业当年即签订正式劳动合同，且用人单位已办理入职手续并缴纳社保，一般视为已落实工作单位，可能不再符合应届毕业生的定义。
- 择业期内签订：在择业期内签订劳动合同后解除，并将档案、户口等关系妥善处理（如转回学校或人才市场），在满足相关条件时，仍有可能被视为应届毕业生，但具体认定标准因地区、单位而异。
二、毕业时间与择业期规定
毕业两年内且处于择业期：
- 国家统一招生的高校毕业生离校时和在择业期内（国家规定择业期为二年，部分地方延长至三年）未落实工作单位，其户口、档案、组织关系保留在原毕业学校，或保留在各级毕业生就业主管部门（毕业生就业指导服务中心）、各级人才交流服务机构和各级公共就业服务机构的毕业生，也按照应届高校毕业生对待。
- 因此，如果毕业时间在两年以内，且未落实正式工作单位，即使有过兼职经历，也可能被视为应届生。
超过择业期：
- 如果毕业时间已经超过两年，或者虽然未超过两年但已经落实了正式工作单位并办理了相关就业手续，那么通常不再被视为应届生。
三、其他考虑因素
全职工作经验：
- 部分单位或机构在招聘时，更看重应聘者是否有过全职工作经验，而非单纯是否签过合同。因此，即使签订了合同但未开始全职工作，或仅进行实习、兼职等，仍有可能被视为应届毕业生。
单位具体要求：
- 不同单位或机构对应届毕业生的定义和要求可能有所不同。有的关注毕业时间，有的更看重工作经验。因此，在应聘前最好直接咨询所应聘的单位或机构，了解其具体要求和标准。
法律建议
仔细阅读合同条款：
- 在签订兼职或正式劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，了解合同性质、工作内容、工作时间、薪资待遇以及是否涉及档案调动、社保缴纳等事项。
保留相关证据：
- 保留好与兼职或工作相关的所有证据，如合同、工资单、社保缴纳记录等，以备不时之需。
咨询专业人士：
- 如果在应届生身份认定或合同签订过程中遇到任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师或相关就业指导机构，以确保自己的权益得到保障。
总结：兼职签了合同是否还算应届生，需综合考虑多方面因素。在面临此类问题时，建议应聘者主动了解相关政策，并与所应聘的单位或机构进行沟通确认。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。