针对您外甥女不还钱的情况，您可以考虑以下几种解决途径：

1. 友好协商：

   • 法律背景：在债务纠纷中，友好协商是首选的解决方式，它有助于维护双方的关系，并可能以最小的成本解决问题。
   • 建议：您可以尝试与外甥女进行坦诚的沟通，了解她不还钱的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。如果她确实面临经济困难，您可以考虑给予一定的宽限期或者分期还款的安排。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：如果友好协商无果，您可以考虑通过发送律师函的方式来正式提醒外甥女履行还款义务。律师函具有法律效应，能够表明您对债务问题的严肃态度。
   • 建议：在发送律师函之前，建议您先收集好相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债务的存在和金额。然后，您可以委托一位专业律师起草并发送律师函。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果外甥女仍然拒绝还款，您有权向法院提起民事诉讼，要求她履行还款义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
   • 建议：在提起诉讼之前，您需要准备好充分的证据来支持您的主张。这包括借款合同、转账记录、聊天记录等能够证明债务存在和金额的证据。同时，您还需要了解诉讼流程和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。在诉讼过程中，您可以考虑聘请一位专业律师来代表您出庭应诉。
   • 可能后果：如果法院判决外甥女需要还款，但她仍然拒绝履行判决，您有权申请法院强制执行。法院可以采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保您的债权得到实现。

4. 考虑债务重组或和解：

   • 法律背景：在某些情况下，债务重组或和解可能是更合适的解决方式。这通常发生在债务人确实面临经济困难，无法一次性偿还债务的情况下。
   • 建议：如果您认为外甥女确实无法一次性偿还债务，您可以考虑与她进行债务重组或和解的谈判。这可能包括减免部分债务、延长还款期限或者改变还款方式等。在达成和解协议后，建议您将协议内容以书面形式记录下来，并由双方签字确认，以确保协议的法律效力。

在处理此类债务纠纷时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是友好协商、发送律师函还是提起诉讼，您都需要保留好相关的证据来支持您的主张。这包括借款合同、转账记录、聊天记录等。
• 了解法律：在处理债务纠纷时，了解相关的法律规定和诉讼流程是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免因为不了解法律而陷入被动。
• 寻求专业帮助：如果您在处理债务纠纷时遇到困难或者不确定如何操作，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业的法律意见和诉讼代理服务，帮助您更好地解决问题。

最后，我希望您能够冷静处理此事，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。