结论：只有一个人动手，通常不构成“结伙殴打他人”。结伙殴打他人一般要求两人或两人以上共同实施殴打行为。

详细分析：

1. “结伙殴打他人”的法律定义：

   • 在法律上，“结伙”通常意味着两人或两人以上共同实施某种行为。对于“结伙殴打他人”，这一般指的是两个或两个以上的人共同对他人进行殴打。这种行为不仅侵犯了他人的人身权利，还破坏了社会秩序，因此法律对此有明确的处罚规定。

2. 一个人动手与结伙的区别：

   • 如果只有一个人动手殴打他人，那么这通常被视为单独的殴打行为，而不是结伙殴打。单独的殴打行为虽然也可能构成违法或犯罪，但在法律定性上与结伙殴打是不同的。结伙殴打更强调的是多人之间的共同行为和协作。

3. 可能的法律后果：

   • 对于单独的殴打行为，根据行为的严重程度和造成的后果，可能构成治安管理处罚法中的“殴打他人”或刑法中的“故意伤害罪”。而对于结伙殴打他人，由于涉及多人共同行为，其法律后果通常更为严重，可能面临更重的处罚。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况。例如，如果一个人虽然单独动手，但事先与其他人有过共谋或策划，且其他人也在现场或附近提供支持或准备接应，那么这种行为在某种程度上可能被视为“结伙”的一部分。然而，这种情况需要具体的证据来支持，并且法律对此有严格的界定。

建议：

• 如果您或他人遭遇了殴打行为，无论是一个人动手还是多人结伙，都应及时报警并寻求法律帮助。
• 对于涉及人身伤害的案件，保留好相关证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等）对于后续的法律程序至关重要。
• 如果您对具体案件的法律定性或法律后果有疑问，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律意见。