结论：别人用您营业执照上的名字开店是否构成侵权，需根据具体情况来判断，主要包括是否获得授权、是否导致公众混淆等因素。以下是对此问题的详细分析：
合法使用情况
- 获得授权：如果使用您营业执照名字开店的人已经获得了您的明确授权或许可，那么这种使用是合法的，不构成侵权。例如，在品牌连锁经营中，加盟商可能会使用总部的名称进行经营，这是经过总部授权的合法行为。
- 自行使用（但需谨慎）：理论上，若营业执照登记的主体（即您自己）使用该名称开店，这属于合理、合法的商业使用。但需注意，若您已将营业执照名字注册为商标，且他人未经许可使用该商标开店，则构成侵权。不过，此情况不涉及“别人”使用，故主要作为背景信息提供。
侵权判定因素
- 未经授权使用：如果别人未经您的授权，擅自使用您营业执照上的名字开店，且这种使用方式可能导致消费者对商品或服务的来源、质量等产生混淆，误认为该店由您经营或与您有关联，那么这种行为就构成了侵权。
- 与知名企业名称混淆：如果您的营业执照名字在市场上具有一定的知名度，别人使用与之相近似的名字开店，引人误认为是您的店铺或与您存在特定联系，同样构成侵权。这种侵权行为不仅损害了您的商业信誉，还可能误导消费者，造成市场混乱。
如何避免侵权风险与应对措施
- 加强商标保护：建议您及时将营业执照上的字号进行商标注册，以更好地保护您的企业名称权。商标注册后，您将享有商标专用权，可以依法制止他人未经许可使用相同或相似的商标。
- 规范使用企业名称：在经营过程中，您应规范使用企业名称，避免以可能导致公众混淆的方式使用。同时，也应关注市场上是否存在未经授权使用您企业名称的行为，及时采取措施进行维权。
- 及时采取法律措施：如果您发现别人未经授权使用您营业执照上的名字开店，且构成侵权，您可以先与对方协商解决，要求其停止侵权行为并赔偿损失。如果协商无果，您可以向市场监管部门投诉或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
举例说明：假设您的营业执照名字是“XX商贸有限公司”，且该名字在市场上具有一定的知名度。如果别人未经您的授权，擅自使用“XX商贸”或与之相近似的名字开店，且该店铺的经营范围与您的公司相似或相同，导致消费者产生混淆，误认为该店铺是您的分公司或与您有关联，那么这种行为就构成了侵权。
总结与建议：别人用您营业执照上的名字开店是否构成侵权，需根据具体情况来判断。为了保护自己的合法权益，建议您及时将字号进行商标注册，并规范使用企业名称。如果发现侵权行为，应及时采取措施进行维权。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。