针对您提出的“延迟发货加缺货怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的赔偿规定与维权途径：
一、赔偿规定的法律依据
《中华人民共和国民法典》：
- 根据第五百七十七条，商家若未履行合同义务或履行不符合约定，应当承担违约责任，这包括赔偿因延迟发货和缺货所造成的损失。赔偿额应相当于违约所造成的实际损失，但不得超过商家在订立合同时预见到或应当预见到的可能损失。
- 第五百八十五条则允许消费者与商家事先约定违约金或损失赔偿额的计算方法，为赔偿提供了明确的依据。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第五十二条规定，经营者若造成消费者财产损害，应承担修理、重作、更换、退货、补足数量、退还货款等民事责任。在延迟发货加缺货的情况下，消费者有权要求商家退还货款，并主张因缺货和延迟发货所造成的合理损失赔偿。
二、电商平台的具体规则
各电商平台如淘宝、京东等，均制定了详细的发货规则和赔偿标准。例如：
- 淘宝：商家若未按约定时间发货，需向买家支付商品实际成交金额的一定比例（通常为5%，但不低于5元，最高不超过500元）作为违约金。若商家同时存在缺货行为，买家还有权要求商家退还货款，并可能根据平台规则获得额外的赔偿。
- 京东：商家未按时发货需按商品实际成交金额的30%（最高不超过500元）赔付消费者。对于缺货情况，京东也有相应的赔偿机制，确保消费者的权益得到保障。
三、赔偿方式的具体应用
依据约定赔偿：
- 如果您在购买时与商家有明确的约定，如延迟发货和缺货的赔偿事宜，商家应严格按照约定进行赔偿。这可能包括直接的经济赔偿、提供额外赠品或服务等。
法定赔偿：
- 在没有特定约定的情况下，您可以依据《民法典》等法律法规要求商家赔偿因延迟发货和缺货所造成的实际损失。这包括您因等待货物而产生的额外费用、因缺货而无法使用的替代产品的费用等。
直接损失赔偿：
- 如果商家延迟发货和缺货导致您遭受其他直接损失，如为接收货物做的特殊准备产生的花费、因缺货而导致的业务中断损失等，您有权要求商家赔偿这些合理的直接损失。在主张赔偿时，您需要提供因果关系证明，以证明这些损失是由商家的违约行为直接导致的。
四、消费者维权途径
协商和解：
- 首先，您可以尝试与商家协商，寻求和解方案。例如，要求商家调整发货时间、提供替代产品或达成补充协议等。
调解：
- 若协商无果，您可以向消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。这些组织会协助您与商家进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
投诉处理：
- 您还可以向相关行政部门或网购平台投诉商家的违规行为。电商平台通常设有专门的投诉渠道和处罚机制，会对商家的违规行为进行调查和处理。
仲裁与诉讼：
- 如果上述方式均无法解决问题，您可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在维权过程中，保留好交易记录、聊天记录、订单信息等相关证据至关重要，它们将作为您主张权益的有力支持。
综上所述，当商家出现延迟发货加缺货的情况时，您应根据具体情况选择合适的赔偿方式和维权途径。通过了解相关法律法规和电商平台规则，您可以更好地维护自己的合法权益。