您好，关于餐饮企业是否可以开在居民区的问题，这主要取决于具体的建筑类型和是否满足相关法律法规的要求。
首先，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这意味着，如果您的餐饮企业会产生油烟、异味或废气，并且您打算在上述禁止的地点开设，那么这是不合法的。
然而，如果您的餐饮企业位于非居民住宅楼、且商住综合楼已配套设立专用烟道，或者您的店铺并不与居住层相邻，同时您能够确保餐饮服务过程中产生的油烟、异味和废气得到有效处理，达到环保标准，那么理论上是可以开设的。但在此情况下，您还需要注意以下几点：
安装油烟净化设施：您必须安装并保持油烟净化设施的正常使用，或者采取其他有效的油烟净化措施，确保油烟达标排放，防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
遵守环保法规：除了油烟排放外，您还需要遵守其他相关的环保法规，如噪音控制、废水处理等，确保您的餐饮企业不会对周边环境造成不良影响。
获得相关许可：在开设餐饮企业前，您还需要向当地的相关部门（如环保局、市场监管局等）申请并获得必要的许可和证书，如营业执照、食品经营许可证、环保审批等。
考虑居民意见：尽管法律没有明确规定需要获得居民的同意，但考虑到餐饮企业可能会对周边居民的生活产生一定影响，因此在实际操作中，与居民进行良好的沟通和协商，争取他们的理解和支持，也是非常重要的。
综上所述，餐饮企业是否可以开在居民区取决于多种因素，包括建筑类型、是否满足环保要求、是否获得相关许可等。如果您有具体的开设计划，建议您先咨询当地的相关部门或专业机构，了解具体的法律法规和要求，以确保您的餐饮企业能够合法、合规地运营。